David Picault

Chargé d'études valorisation des produits de la mer / économie d'énergie au sein du Bureau d'études COFREPECHE spécialisé en pêche et aquaculture.
Habilité à la réalisation de Bilan Carbone® auprès de clients

Elaboration d’un écolabel public sur les produits de la pêche et mise en place des contrats bleus 2009.

Suivi des projets pilotes (innovation dans le secteur halieutique) dans le cadre du Fonds Européen pour la Pêche (FEP).

Défense des intérêts français dans les échanges bilatéraux et à l’OMC pour les produits de la mer.

Diagnostic de la filière ombrine à la Réunion (production, qualité, commercialisation).

Analyse des perspectives de segmentation du marché via la transformation du produit (lancement de pavé d’ombrine en frais sous vide pour les GMS).

Définition d’une démarche qualité susceptible de favoriser un développement durable de la filière : mise en place d’un label CCP sur l’ombrine entière et étude d’opportunité sur la mise en place d’un label Agriculture Biologique ou éco-label.

Mise en place d’une nurserie à coraux dans le cadre de la restauration d’un récif corallien et étude du blanchiment des coraux en Jamaïque. Les résultats obtenus au cours de ce stage ont été valorisés par la participation à la rédaction d’une publication scientifique.

étude faisabilité de mise en place d’un écolabel sur la coquille St Jacques de la baie de Seine (première approche).