mercredi 22 août 2007
http://www.procert.ch, organisme de certification Suisse qui propose quelques documents en "libre service", dont une grille de cotation des dangers assez détaillée
et le Duché du Luxembourg a également élaboré des documents d'aide à la mise en place de l'HACCP contenant un exemple de grille de cotation, mais je ne connais plus le site exact.
Adeline,
>Bonjour,
>Je suis à la recherche d'exemple de grilles de cotation
>de dangers.
>Comment définir la fréquence, la gravité, la
>"détectabilité", la probabilité ? Quelles peuvent être
>les échelles et les définitions ?
>Je suis dans le domaine agro-alimentaire.
>Merci d'avance
>Sylvie
et le Duché du Luxembourg a également élaboré des documents d'aide à la mise en place de l'HACCP contenant un exemple de grille de cotation, mais je ne connais plus le site exact.
Adeline,
>Bonjour,
>Je suis à la recherche d'exemple de grilles de cotation
>de dangers.
>Comment définir la fréquence, la gravité, la
>"détectabilité", la probabilité ? Quelles peuvent être
>les échelles et les définitions ?
>Je suis dans le domaine agro-alimentaire.
>Merci d'avance
>Sylvie