Abdelmalek Ouali

Dans le cadre de mon stage de fin d'études, j'ai réalisé des bulletins de veille scientifique et technique à destination d'industriels et d'organismes de recherche du secteur agroalimentaire. Mon travail comprend le développement et la mise en en œuvre de démarches de veille se basant sur:

-La définition du besoin de veille du client
-Le repérage et l’exploitation des sources d’informations (payantes et libres)
-La synthèse et la restitution de leurs contenus.

Les fiches réalisées constituent un vrai appui pour l'innovation et la recherche & développement:

-État de l'art et dernières recherches scientifiques
-Dernières inventions mises sur le marché
-Repérage de centres de recherche et d'experts scientifiques internationaux: collaboration et partenariat
-Analyse et synthèse des contenus de demandes de protection des inventions via une recherche sur la base internationale des brevets
-Identification et analyse des appels à projets et projets européens en cours
-Repérage de centres de compétences:Centres techniques, plateformes de transfert de technologies,...etc

Avril 2011- Octobre 2011

Stage de fin d'étude:
Caractérisation nutritionnelle du lait stérilisé UHT
Dosage des protéines du lait par la méthode Kjeldhal et analyse statistique des résultats

Stage de fin d'étude:
Analyse du lait stérilisé UHT par spectroscopie infrarouge
Initialisation à l'utilisation et la calibration du MilkoScan FOSS

Suivi de production des huiles végétales et margarines
Contrôle qualité des produits tout au long de la chaîne de fabrication

Analyses physicochimiques et Micro-biologiques des eaux et des denrées alimentaires