Abdoulaye Ouattara
Brasseur, Microbrasserie les 3Brasseurs
Actuellement brasseur à nantes chez les 3 brasseurs, , j'ai été formateur au lycée agricole de caulnes (côte d'Armor,)j'ai également occupé le poste d'assistant en assurance qualité chez Moulin de la Marche(groupement Intermarché)entreprise spécialisée dans la transformation de saumon, truite et thon fumé, j'ai participé à la mise à jour de la norme norme ISO 22000 pour l'audit de certification et à la démarche de l'amélioration continue (PDCA). comme mission, j'assurais la coordination interprocessus,préparation et animation des revues de processus, la planification et le suivi des audits internes,le suivi et la mise en place des actions correctives, suivi des dysfonctionnement,la veille règlementaire etc. j'ai également une expérience dans la mise en place la démarche bilan carbone dans l'entreprise. j'ai également été responsable de formation en hygiène.
je suis titulaire d'un Master Professionnel en Sciences et technologie des Aliments option:procédés industriels-innovation-produit et d'un DEA en microbiologie des aliments.
je suis à la recherche de collaborateurs avec qui je pourrais partager mes expériences et renforcer mes capacités managériales et concevoir des projets en agroalimentaires.
Responsable de Production de la bière sur site, maintenance préventive et curatives des équipements de production, nettoyage et désinfection des matériels de production, gestion des stocks matières et consommables.
2009 - 2009mise à jour de la norme ISO 22000 et la démarche de l'amélioration continue
planification et suivi des audits internes
planification et suivi des revues de processus
animation des revues de processus
coordination inter-processus
suivi des fiches de disfonctionnements
suivi et mise en place des actions correctives et des plans d'actions des processus
veille règlementaire
2009 - 2009Mise en place de la démarche Bilan carbone
2007 - 2007Evaluation des pertes en matières première, proposition d'axes d'amélioration, optimisation du process, animation groupe de travail
2005 - 2006Elaboration des programmes de formation, animation des formations en hygiène, conseils