Achim Paul NOLTE
Responsable d'exploitation - Directeur, Hotel - Résidence
Hôtelier, Restaurateur, Commerçant
J'ai participé à plusieurs ouvertures,
achats et rachats d'établissements,
mises en place de prototypes en Restauration,
études sur la gestion prévisionnelle,
la 5è gamme et les 35 h.
F&B control, services qualité, ISO 9001 et 14000 ...
J'aime les remises en question, la formation, les projets.
bilingue français - allemand
Actuellement en charge de l'ouverture de la nouvelle résidence Service
CAP WEST à Angers Est - Pellouailles les Vignes
90 studios et Duplex - ouverture en juin 2012
41 contactsdepuis la fin de mes études :
Adjoint de Direction sur Autoroute (très formateur) 3 ans
Service Achat et F&B chez Potel et Chabot à Paris
Technico-Commercial, Cafés Henri Large, Torréfacteur à Paris
Adjoint de Direction chez Arcade (groupe CWL) puis Ibis à Nantes
(Accor) 4 ans
Directeur Ibis Nantes 4 ans
Directeur Ibis Angers 11 ans
ouverture d'un Hôtel de 48 chambres à Segré (49) :
objectif, le "franchiser" chez All Seasons (nouvelle enseigne Accor)
mai 2010: une nouvelle ouverture d'un Hôtel - Résidence Oceania à Pornichet - La Baule (44) 95 chambres
2011 : responsable de secteur à Nantes Sud-Loire chez
Cap West Résidences, puis suivi de chantier et ouverture de la nouvelle résidence à Angers en mai 2012
www.capwestresidence.fr
J'aime les challenges et les innovations.