Adèle BOUILLOT

En résumé

Entreprises

• Salaisons celtiques - Responsable du secteur lardons

  2017 - maintenant

• La vivaraise - Responsable production

  2016 - 2017

• Galéo (Agrial) - Responsable des produits élaborés

  2014 - 2016 Responsable de la production de produits élaborés à base de volailles

• Galéo (Agrial) - Responsable des ateliers découpe et conditionnement de dindes

  2013 - 2014

• Grands moulins de paris - Ingénieur méthodes et process

  2011 - 2013 Présente sur le site de Gennevilliers, ma mission repose sur la gestion de projets transversaux d'amélioration continue et d'organisation, en relation avec tous les services supports à la production.

• Patisseries Gourmandes (groupe Roullier) - Optimisation industrielle

  2011 - 2011 Stage de fin d'études d'ingénieur amélioration continue/performance industrielle.
  
  Mission d'optimisation d'une ligne de production:
  1. Optimisation de la cadence de la ligne de production
  - cartographie du potentiel machine
  - cartographie des opérations => diagramme des flux
  - impact de l'augmentation de la cadence sur les qualités physico-chimiques et organoleptiques des produits
  - Plan d'action (théorie des contraintes) et protocole d'essai de l'augmentation de cadence
  - suivi des critères de qualité (mesures qualité, organisation et réalisation des dégustations, texture des produits, etc.)
  - suivi des paramètres de vieillissement des produits
  - analyse et synthèse des résultats attendus
  - calcul des gains engendrés par le projet
  
  2. Diminution du surpoids des produits finis de 50%.
  - analyse des cartes de contrôle et de la capabilité du processus
  - analyse des facteurs impactants les variations de poids de dosage
  - mise en place des essais
  - sensibilisation et amélioration continue avec les opérateurs
  - proposition de pistes d'amélioration, sythèse des résultats
  
  
  - Projet en collaboration avec un groupe de projet
  - Management transversal
  - Mission en collaboration avec les services qualité, R&D, sécurité et contrôle de gestion
  - Présentation des résultats

• Armor Protéines (Bongrain) - Optimisation bilan matière

  2010 - 2010 Amélioration de la cartographie du bilan matière en industrie laitière spécialisée dans la filtration.
  
  - Etude des écarts de bilan matière entre deux étapes du process microfiltration
  - Détermination des causes des écarts dans le bilan
  Relevés des données
  Analyse des facteurs causant les écarts
  Analyse des résultats et détermination des actions d'amélioration
  
  - Révision des indicateurs de performance :
  - matière première/extrait sec
  - rendement protéique
  - analyse des actions à réaliser suite aux résultats obtenus
  
  - Mise en place d'un bilan des pertes matières sur une installation d'ultrafiltration
  - Mise en place du protocole d'essai (matière dans phase de lavage, pousse à l'eau)
  - Campagne de prélèvement des échantillons pour quantifier les pertes pendant la pousse à l'eau et les phases de lavage
  - Analyse des résultats et proposition d'un bilan des pertes engendrées pendant la production, la pousse à l'eau et le lavage de l'installation

• Bonduelle traiteur - Amélioration continue

  2009 - 2009 Aide à la mise en place d'une nouvelle organisation afin de tendre les flux.
  - Mettre à disposition les matières premières lors du besoin
  - Améliorer la fluidité des flux
  - Améliorer les conditions de travail

• Birchip Cropping Group (Australie) - Assistante recherche

  2008 - 2008 Entreprise spécialisée dans les essais scientifiques sur les cultures et le conseil auprès des agriculteurs.
  
  - Suivi des essais avec les techniciens
  - Prélèvement d'échantillons pour les analyser en laboratoire
  - Suivi des analyses en laboratoires
  - Participation à l'organisation des manifestations autour des résultats observés concernant les essais

• CSIRO (Australie) - Assistante de recherche

  2008 - 2008 Stage de recherche, dans le centre national de recherche d'Australie, sur le thème du principe de compétition-exclusion dans différentes espèces de fourmis.
  - Analyse de la faculté des populations à se réapproprier des espaces détruits par les feux de forêt.
  - Mise en place des essais sur des parcelles brûlées artificiellement à des intervalles de temps différents
  - Analyse des espèces de fourmis et enrichissement de la collection du centre de recherche
  - Recherche des intéractions entre les fourmis
  - Recherche des comportements de chaque espèce envers les autres espèces de fourmis sur un territoire donné.

Formations

• University Of Copenhagen (Frederiksberg)

  Frederiksberg 2010 - 2010 sciences des aliments
  
  faculty of life sciences - department of food science - Cours étudiés:
  - les enzymes dans les aliments
  - les emballages dans les aliments et l'extension de la durée de vie du produit
  - étude de tous les processus de transformation du lait
  - développement des préférences alimentaires chez les êtres humain

• Institut Supérieur D'Agriculture

  Beauvais 2006 - 2011 industries agroalimentaires-organisation industrielle

Réseau

• Adrien RICHARD

• Daniel LUTIN-SERRANT

• Julien TISSIER

• Legrand ALINE

• Maryse LE JEUNE

• Matthieu DELBART

• Sébastien DUBOC

• Vincent BERNARD

• Vincent CHAROY

• Virginie COGNERAS