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Lactalis Nestle Ultra Frais
- Chef de Produit
Noisy le grand
2018 - maintenant
Sur le segment Dessert:
- Stratégie : élaboration Brand review et plan opérationnel, construction budget Marketing, recommandations leviers stratégiques courts et moyens terme
- Développement produit : innovations et rénovations (différents éléments du mix), gestion de projet de la recommandation au suivi du lancement, études consommateurs (organoleptique, packaging)
- Connaissance distribution et consommateurs via les panels (IRI, Kantar) et études ad hoc : suivis performances, analyses, veille
- Mise en place et déploiement d'activations 360 et d'opérations promotionnelles
- Gestion et suivi du budget.
- Encadrement d'un Assistant Chef de Produit.
Coordinatrice panels:
Responsable de la relation avec les panélistes, mises en place des exercices annuels (bilans, ...), analyses (vision globale UF) et TDB auprès de la DG
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Lactalis International
- Chef de Produit
Laval
2013 - 2018
Chef de produit sur la catégorie Nutrition Santé (nutrition infantile - lait et céréales-, poudre de lait adulte, nutrition clinique) sur les zones Asie et Dom Tom. Activité en marque propre et B2B.
- Stratégie : préparation PLT et plan opération, recommandation stratégique.
- Gestion opérationnelle des actions validées dans le cadre des plans marketing; stratégie média, actions et événements promotionnels, promotion médicale. Développement des outils et supports de promotion. Coordination avec les distributeurs en local.
- Développement de nouveaux produits : du brief de développement au lancement. Management transversal. Coordination entre les équipes internes et clients externes.
- Reporting sur les activités de la zone.
- Gestion et suivi du budget.
- Suivi et analyses des performances.
- Panel IMS
- Encadrement d'un Assistant Chef de Produit.
- Veille marché et concurrence
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Nutribio, Groupe Sodiaal
- Chef de Produit Junior
2012 - 2013
Chef de produit junior sur une marque de nutrition infantile distribuée à l'international, mes missions principales sont :
- Développement de produits : du brief à la commercialisation. Lien entre les équipes R&D, réglementaire, commerciales et industrielles.
- Développement de packagings : lancement de nouveaux produits, rénovation de produits. Travail sur un projet de refonte identité graphique.
- Suivi et gestion opérationnelle des actions définies dans le cadre des plans marketing. Développement des supports de communication et d'objets promotionnels, liaison avec les prestataires externes.
Périmètre géographique : Afrique, Asie, Moyen Orient.
En missions secondaires :
- support pour la préparation de salons professionels sur lesquels Nutribio est exposant
- Missions annexes au sein du département Commercial et Marketing
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Laboratoires Gilbert
- Consultant Junior
Hérouville-Saint-Clair
2012 - 2012
- Identification des leviers de recrutement sur une marque
- Mise en place d'enquêtes consommateurs et professionnelles, administration des questionnaires et traitement des données
- Proposition d'un plan d'actions pour recruter de nouveaux consommateurs
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Cérélab, Centre de Recherche et Application Gustalis
- Chef de projet R&D
2010 - 2010
Expérience de 6 mois en R&D à Cérélab, Centre de Recherche et Application Gustalis (filiale d'Eurogerm et de Dijon Céréales), en collaboration avec le gérontopôle de Dijon.
Mes missions principales :
- Développement d'un produit à fort intérêt nutritionnel à destination des séniors (étude bibliographique sur la dénutrition des séniors, étude consommateur, établissement des objectifs et caractérisation du produit à formuler, formulation du produit, évaluations sensorielle)
- Suivi nutritionnel d'un produit de panification à destination des séniors (dans le cadre du projet farine + du pôle de compétitivité Vitagora): participation à une étude clinique (pesées alimentaires, collecte des données, rencontre avec les sujets de l'étude)
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Crous Dijon
- Consultant Junior
2009 - 2010
Projet de fin d'études (cursus ingénieur) :
partenariat avec le CROUS de Dijon pour un projet de communication sur la thématique "equilibre alimentaire et restaurants universitaire à Dijon", à destination des étudiants dijonnais.
Mise en place d'une stratégie de communication, organisation et gestion d’évènementiel, création de support de communication,animation de réunions, relation avec les médias.
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Cross Cancer Institut, University Of Alberta, Canada
- Projet de recherche
2009 - 2009
Projet de recherche de 5 mois au Cross Cancer Institut, en lien avec le département "Agricultural, Food and Nutritional sciences", à Edmonton, Alberta.
Sujet : Influence de la modification du goût et de l’odorat sur les apports alimentaires des patients atteints de cancer
Missions confiées :
- Etudes bibliographique sur la dénutrition des personnes atteintes de cancer et les modification du goût et de l'odorat chez les personnes atteintes de cancer
- Recrutement de sujets atteints de cancer pour participation à l'étude
- Préparation des séances d’évaluations sensorielles (échantillons, mise en place)
- Réalisation de l'ensemble des évaluations sensorielles et questionnaires avec les sujets
- Analyse des apports nutritionnels
- Centralisation et analyses statistiques des données
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Lejay-Lagoute
- Opérateur de ligne
2008 - 2008
Opérateur en chaîne de conditionnement (tous postes), vérification conformité des produits. Stage ouvrier 1 mois.
