Adeline SAADI

CDI: depuis Aout 2009

· Suivi de projets pour des développements sauces, sirops et smoothie
· Mise a jour base arômes, mise en évidence de gains financiers potentiels et actions pour les atteindre : validation de contre-types arômes et optimisation formulations
· En charge de projets d'innovation

CDD: 10 mois

· Présentations proactives clients internationaux
· Suivi de projets pour des développements sauces et préparation de fruits pour glaciers
· Développement d’une gamme de 5 sirops (400T/an) lancement juin 2009
· Création d’une base arômes, mise en évidence de gains financiers potentiels et actions pour les
atteindre : validation de contre-types arômes et optimisation formulations (estimés 580K€ sur 2009)

VIE: 5 mois

Division Préparation fruits pour yaourts et glaces (UK)
· Interface entre l’équipe R&D France et Royaume-Uni
· Encadrement de 10 techniciens
· Optimisation du fonctionnement du laboratoire
· Garantie de la réalisation des travaux : planning hebdomadaire, expertise technique
· 40% Chef de projet support développements et optimisations

VIE: 5 mois

Division Préparation fruits pour yaourts et glaces (UK)
· Support technique arômes et texturants
· Création d’outils d’aide aux développements et de capitalisation du savoir-faire
· Contre-type d’arômes : Mise en évidence de gains financiers et actions pour les réaliser (180K€/an)
· 10% : Responsable du laboratoire de R&D de préparation d’échantillons

VIE: 7 mois

Divisions Boissons et Préparation fruits pour yaourts (UK)
· Création de 2 sirops à marque propre
· Développement de 6 sirops et 3 sauces pour une chaîne de café internationale
· Optimisation des recettes existantes (coût, goût, process)
· 20% Chef de projet support développements et optimisations

CDD: 11 mois
Stage de fin d'étude: 6 mois

Division Boissons Europe
Mission : Optimisation, création et transfert de production chez un sous-traitant de boissons aux fruits
· Optimisation des formulations boissons existantes : plans d’expériences, analyses statistiques et reformulation, test de vieillissement pour valider DLUO et l’évolution de la couleur
· Création de nouveaux parfums en réponse aux cahiers des charges clients
· Gestion des essais industriels chez un sous-traitant

Stage de 3 mois à l’INRA-AVIGNON (84) au sein de l’unité qualité et sécurité des aliments d’origine végétale

Mission : Caractérisation des abricots par la méthode proche infrarouge : création de modèles statistiques prévisionnels

- Analyses physiques et chimiques de différentes variétés d’abricots
- Analyses statistiques des résultats

TROPHELIA : 2ème au concours national de l’innovation alimentaire dans la catégorie Fruits et Légumes

- Assurer le développement d’un goûter de fruits pour les enfants 100% fruits : Ti’Fruit (formulation, production)
- Etude de la faisabilité industrielle, validation de la DLC