Adrien Besson

Conseiller généraliste pour CERFANCE (Départements Drôme et Vaucluse)

Mémoire de fin d'études (7 mois): Identification et analyse de différents produits alimentaires Québécois susceptibles d'obtenir un Signe Officiel de Qualité ou de l'Origine (SIQO).

- Mise en place d'un guide d'entretien permettant de repérer le potentiel , tout en renseignant les principales caractéristiques d'un produit bioalimentaire.

- Rencontres et entretiens avec les producteurs des régions Capitale-Nationale et Chaudière-Appalaches.

- Analyse des produits alimentaires retenus (Conformité avec les attentes des référentiels officiels AO - IGP - AS - BIO et de la Loi sur les Appellations Reservées et les Termes Valorisants)

- Rédaction de recommandations à l'attention des filières des produits selectionnés concernant la faisabilité et la pertinence d'une appellation.

Travail réalisé en binôme sous la direction du Professeur Rémy Lambert, Vice doyen à la recherche de la Faculté des Sciences de l'Agriculture et de l'Alimentation (FSAA) de l'Université LAVAL. Ce projet financé par le Ministère de l'Agriculture des Pecheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ en partenariat avec le Conférence Régionale (CRE) des deux régions de l'études et TRANSfromation Alimentaire du Québec (TRANSAQ).

Stage de 2 mois : Etude sur l’évolution de la perception de la problématique des produits de terroir et d’appellations par les médias Québécois entre 1990 et 2010.

Stage de 3 mois : Developpement commercial de la société, Offre et Demande Agricole (O.D.A.), en Cote d'Or.