Adrien DE MATTEIS

Depuis 2008 Manager Société ORUS et Consultant, Intervenant, Formateur, Recruteur / Coach Professionnel en Hôtellerie et Restauration, installé à Couiza (Aude)
Principales compétences en formation :
MANAGEMENT OPERATIONNEL
- Management et gestion d’une équipe opérationnelle : recrutement, organisation, formation, animation, évaluation
- Respect de la qualité du service et des prestations
- Relation et fidélisation de la clientèle, personnalisation de la relation client
GESTION COMMERCIALE – VENTE - MARKETING
- Gestion commerciale : techniques de communication commerciale, négociation commerciale
- Techniques de vente de biens et de services
- Stratégie et plan d’actions commerciales
- Marketing opérationnel : mix, conception d’offres commerciales produit/service
- Marketing des services, marketing stratégique : analyse et étude de marché, typologie et segmentation clients, ciblage
Principales compétences en conseil
- Etudes Diagnostics (3 jours sur établissement)
- Mise en place des solutions préconisées
- Intervention auprès des organismes
- Démarche client Mystère et Stratégie d’établissements
- Recrutement, Animation de Stages, Suivis
- Fonction de Manager



De Mai 2004 à Septembre 2006, Directeur de Résidence de tourisme 3*** au domaine du Kochersberg (67) pour un investisseur privé. Reprise d’ouverture après fermeture de 2 ans. Evolution de la capacité d’hébergement (19 chambres à 48 chambres). Réorganisation ressources humaines et commerciale. Réorganisation du Restaurant.