Aelys Saux

Instruction et suivi des dossiers de financement

• Développement d’une marque territoriale « Terres du Var »
- Réalisation d’études comparatives de marques territoriales existantes
- Sensibilisation des professionnels et recueil de leurs attentes – accompagnement à la rédaction des cahiers des charges
- Mise en place d’un mode de fonctionnement de la marque « Terres du Var » (règlement intérieur)
- Lancement de marchés publics pour le choix de prestataires extérieurs

• Accompagnement de groupes de producteurs porteurs de projets :
- Création d’un point de vente collectif à Saint Maximin
- Création d’une maison de produits de pays au Thoronet
- Suivi du point de vente collectif de Roquebrune sur Argens

• Mise en place et animation de formations « la commercialisation des produits agricoles en circuits courts » - « réalisation d’une étude de marché »

• Conseil en aménagement, techniques de commercialisation, subventions

• Etude du potentiel de production maraîchère biologique dans le bassin hyérois (enquêtes terrain, analyse) dans le but de proposer des actions de développement
• Etude du marché des fruits et légumes biologiques dans le département du Var

• Réalisation d’une enquête des distributeurs de l’entreprise au niveau national dans le but d’adapter l’offre produit et d’améliorer les relations commerciales
• Etude de la concurrence en alimentation porcine au Mexique

Exploitation viticole

• Production
- Échantillonnage/analyses
• Transformation
- Préparation du chai/traitement des fûts/réception du raisin pendant les vendanges/vinification/stockage
• Commercialisation
- Accueil/dégustation/vente

Exploitation en agriculture biologique et biodynamique
• Production
- Plantation/binage/cueillette
• Transformation
- Séchage/distillation
• Commercialisation
- Réalisation des commandes/Livraison/accueil des clients