Agathe Bourlier

Développement de la gamme de vins tranquilles MDD conventionnels et biologiques :

1. Validation des habillages (respect des obligations réglementaires et de la charte Cora)
2. Elaboration et validation des cahiers des charges fournisseurs
3. Participation et suivi des audits fournisseurs
4. Mise à jour des cahiers des charges existents (utilisation de la solution Trace One(r) notamment)
5. Suivi qualité des produits (suivi des analyses et des non conformités)

Missions annexes :

1. Sujets transverses réglementaires (notamment projet de règlement sur l'information des consommateurs ) :
- suivi des évolutions réglementaires
- étude de leurs impacts (échanges notamment entre les différentes parties concernées (magasins, informatique, référentiel) et avec la FCD.
- traductions et diffusion des actions à mener en magasin grâce

2. Transmission des retraits et rappels produits de la vente aux magasins

3. Participation au développement d'une application permettant la gestion de ces retraits/rappels

1. Gestion des retraits / rappels produits :
- Echanges avec la centrale d'achats Provera ou les fournisseurs en direct (en fonction du référencement des produits)
- Diffusion des alertes aux magasins, plate-formes et adhérents à la centrale d'achats concernés (logiciel interne)

2. Travail sur l'évolution de ce logiciel en collaboration avec le service informatique

3. Evolutions réglementaires (alimentaires) :
- Etude de ces évolutions
- Echanges avec les différentes parties concernées sur la mise en place effective (magasins, informatique, ...) et la Fédération du Commerce et de la Distribution
- Diffusion de ces informations aux magasins au travers d'un site intranet (utilisation du logiciel Dreamweaver)

4. Accompagnement et conseil des magasins en cas de :
- Questions réglementaires
- Résultats d'analyses non conformes
- Gestion de crise
- Dans leurs relations avec l'Administration

1. Développement de la gamme de vins MDD (conventionnels et "biologiques") :
- Participation à des audits fournisseurs
- Réalisation des habillages
- Validation des cahiers des charges fournisseurs aux formats papier et électronique (utilisation du logiciel Trace One)

2. Participation au développement d'un applicatif de gestion des retraits/rappel de produits de la vente

3. Traitement de constats consommateurs et magasins pour les produits MDD et premier prix

Les Rencontres Ovalies sont organisées chaque année par des étudiants de LaSalle Beauvais. Il s'agit du plus grand tournoi Européen de rugby universitaire à but humanitaire autour de valeurs fortes telles que l'amitié, la sportivité et la générosité. Les Ovalies, ce sont plus de 500 bénévoles et 200 partenaires ainsi qu'une soixantaine d'équipes qui s'affrontent pendant deux jours au cours de plus de 160 matches.

Il s'agissait donc pour le pôle restauration de rechercher tout au long de l'année les partenaires sans qui l'organisation de cette manifestation serait impossible, puis de préparer les repas pour environ 2000 personnes matin, midi et soir.

J'ai pu avoir un premier contact concret avec la qualité en entreprise grâce aux nombreuses missions diverses et variées sur lesquelles j'ai pu travailler avec l'assistante qualité du groupe Saveurs de France - Brossard :
- Rédaction de cahiers des charges clients (utilisation du logiciel Trace One®)
- Gestion des réclamations clients et consommateurs
- Relectures d?emballages
- Aide à la mise en place de la réglementation REACH