Mes compétences :
Management
Gestion de projet
SAP
Gestion de la production
Entreprises
Nestle Waters
- Focus improvement support
Issy-les-Moulineaux2014 - maintenant
Nestle Waters
- Responsable d'Equipe Autonome de Production - Secteur PET
Issy-les-Moulineaux2013 - 2014- Management d'une équipe de 9 opérateurs et 2 techniciens sur 2 groupes de production (25600 et 34000 bouteilles/heure)
- Maitrise et supervision des équipements et du process d'une ligne de fabrication
- Organisation et gestion des ressources de façon à atteindre les objectifs de production (qualité/quantité)
- Gestion informatique de la production, de la qualité et des matières premières via SAP
- Coordination de l'activité du secteur avec les autres services (ordonnancement, essais, maintenance…)
- Planification et coordination des arrêts de production (maintenance, révision, nettoyage…)
-Communication ascendante, descendante et transversale des informations, des indicateurs et des objectifs
- Appréciation des risques et mise en place des actions correctives appropriées
Nestle Waters
- Apprentie Méthodes de production
Issy-les-Moulineaux2012 - 2013- Mise en place de cahiers de formation opérateur (conduite de machine, qualité, sécurité, résolution des principales pannes…)
- Formation des opérateurs
- Analyse de panne (méthode GO-SEE-THINK-DO, 5 pourquois, DMAIC)
- Planification maintenance 1er niveau (microsoft project)
- Calcul des DH / suivi des indicateurs
- Mise en place de standarts visuels
- Rédaction de procédure et de One Point Lesson (LPP)
- Participation groupe de travail SMED
Marseille2012 - 2012- Mise en place d'actions correctives en retour du compt rendu d'audit ISO 22000
- Evaluation du risque chimique (logiciel CLARICE)
- Etude de la pénibilité
- Mise à jour du document unique
- Audit 5S, audit sur stock
- Mise en place de check-lists (démarrage de ligne et changement de format)
- Gestion des EPI
- Rédaction de procédures
La Roche Sur Foron2013 - 20134 semaines de formation
Théorique:
- Traitements et transformation du lait
- Procédés de fabrication
- Identification et résolutiondes défauts sur les laits fermentés et fromages
- Voies métaboliques des bactéries lactiques
Pratique en fromagerie et salaison:
Fabrication en atelier: tomme de Savoie, abondance, reblochon, saucisson, pâté de campagne, pâté de tête.
Enseignements:
Conditionnement de produits industriels / Interaction atmosphère et emballage alimentaire / Gestion de la sécurité sanitaire alimentaire (étude HACCP) / Microbiologie industrielle / Principales filières de transformation / Gestion de projet / Analyses sensorielles / Communication et management en entreprise / formulation / gestion de production
Montpellier2011 - 2012Master Sciences et Procédés pour l'agroalimentaire et l'environnement
Enseignements:
- Ingénierie des procédés de l'environnement et de l'aliment : thermodynamique / transfert (masse;chaleur), réacteurs, NUT, HUT)
- Microbiologie et toxicologie
- Statistiques biologiques (statistiques descriptives / élaboration d'un test et prise de décision / régression linéaire / ANOVA)
- Mécanique des fluides (Dimensionnement des installations / rhéologie)
- Ingéniérie biolo
