Aïssa Coubret

Suivi des lancements des nouveautés au sein du service Planning pour le respect de la mise à disposition des produits en boutiques et dans les filiales.

Contrat de professionnalisation d'un an pour la coordination des lancements de nouveaux produits et le développement de packaging primaire.

1-Coordination des lancements de nouveaux produits :
Elaborer et suivre les rétroplannings, garantir les délais fixés ; suivre les indicateurs ; analyser et alerter sur les risques potentiels du projet et comprendre la gestion des priorités ; animation de réunion ; assurer le relais d’information sur l’avancement du projet, les choix réalisés, les problèmes rencontrés avec les différents interlocuteurs (laboratoire R&D, graphisme, service packaging, industrialisation, production, règlementaire, qualité…) ; suivi des essais d’industrialisation.

2-Développement packaging primaire :
Sourcing fournisseurs et packaging, achat packaging, suivi des documents de décors, mise à la teinte, suivi des tests de compatibilité et des tests d’usage, suivi des approvisionnements.

Développement d’une gamme de pain de mie certifiée Agriculture Biologique par Ecocert

Compétences acquises :
Réglementation : Dossier de demande pour la certification Agriculture Biologique auprès de l’organisme de certification Ecocert ,
Etude de marché,
Enquête auprès des consommateurs,
Formulation;
Communication et Marketing : réalisation de packaging, rédaction de textes vendeurs ;
Qualité : rédaction de procédures qualité, mise en place de la structure de l’entreprise pour l’obtention de la certification AB.
Amélioration des produits existants : formulation, packaging, tests organoleptiques.

Suivi de l’état nutritionnel des enfants après leur séjour au CREN
Centre de Récupération et d’Éducation Nutritionnelle (CREN) de Ouagadougou (BURKINA FASO)
Compétences acquises : évaluation de l’état nutritionnel à l’aide de mesures anthropométriques, prise en charge d’enfants malnutris sévères, préparation des formules lactées F75 et F100 selon les recommandations de l’OMS, éducation nutritionnelle des mères, utilisation des logiciels Epi-info et SPSS

Etude du taux de survie de levures recombinées modèles dans le tube digestif du rat

Compétences acquises : dénombrement de levures, prélèvement d’organe, analyse HPLC