2014 - 2015Objectif : passer du coté vignes et vigneron pour pratiquer les travaux de la vigne et de la vinification.
Restaurant Paloma
- Chef sommelière
2013 - 2014Restaurant Paloma *, sommelière, gestion de l'ouverture du restaurant : achat du matériel, création de la carte des vins et de la carte du bar. Formation du personnel (et apprentis sommeliers).
Restaurant 1 * au guide Michelin (obtention de la première étoile après 8 mois d'ouverture).
bellvale winery
- Stage oenologique
2013 - 2013
Five Hotel and SPA
- Chef sommelière
2011 - 2011gestion de l’ouverture du restaurant : achat du matériel, création de la carte des vins formation du personnel (et apprentis sommeliers).
chateau st martin &spa
- Apprentie
2009 - 2010Sommelière (contrat de professionnalisation)
Formation avec Mr Franck Thomas, chef sommelier : Mr Rault Jean-Christophe
Restaurant 2* Guide Michelin
Toorak Hotel
- Superviseur
2008 - 2009Service sommellerie
J'ai quitté l'hôtel Toorak au moment d'être promue superviseur du bar pour suivre ma formation de sommellerie.
