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ALB
- Assistante de direction
Paris
2016 - maintenant
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Restaurant Chez Clément Opéra et Saint-Michel
- Assistante de direction
2013 - 2016
Assistante de direction de deux restaurants
* Gestion administrative du personnel (Environ 100 salariés ainsi que des extras) ;
* réalisation des dossiers de recrutement : contrat, mutuelle, intégration dans les logiciels... ;
* Suivi des plannings du personnel dans le respect du code du Travail ;
* Suivi du dossier RH de chaque salarié (avenant, titre de séjour, maladie, rédaction des sanctions, visites médicales,...) ;
* Gestion des paies (préparation des variables pour envoie au service paie) ;
* Gestion journalière des caisses (vérification des caisses, suivi des comptes clients) ;
* Gestion des fins de mois ;
* clôture des comptes clients (factures, pointage et relance des règlements) ;
* clôture mensuelle de caisse,
* clôture des frais généraux du mois. ;
* Mise en place de la nouvelle carte dans le respect des procédures du Groupe et prise de réservations ;
* Supervision du poste d'économe ;
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Brasserie Le Grand B
- Assistante de direction
2012 - 2013
* Gestion administrative du personnel ;
* Gestion des paies, des fins de mois, des comptes clients ;
* Mise en place de la nouvelle carte dans le respect des procédures du Groupe ;
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Restaurant Chez Clément Porte Maillot
- Apprentie Assistante administrative
2010 - 2012
* Gestion des paies
* Organisation de fin de mois
* Gestion du personnel ;
* Gestion financière des comptes clients
Econome :
* Contrôle hygiène et qualité des chambres froides et produits, ;
* Contrôle des réceptions de marchandises,
* Gestion des relations avec les fournisseurs
Hôtesse d'accueil :
* Accueil et placement des clients, gestion des réservations ;
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Quick
- Apprentie Manager
LA PLAINE SAINT DENIS
2009 - 2010
Quick des Champs Elysées (1er Quick de France en Chiffre d'Affaire) :
* Management de 15 personnes (ligne de caisse, cuisine, salle) :
* Contrôle et remise des caisses ;
* Organisation et optimisation des postes pour la gestion du service ;
* Gestion des approvisionnements au cours du service ;
* Maitrise des normes d'hygiène et vérification de leur application :
* Température des chambres froides, DLC et DLUO ;
* Vérification du bon fonctionnement des matériels dans le respect des procédures ;
* Gestion des stocks (contrôle des réceptions et saisie informatique) ;
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restaurant Pinxo
- Apprentie
2008 - 2009
Apprentie au restaurant Pinxo (Chef étoilé Alain Dutournier) :
* Accueil et gestion des réservations, évolution en chef de rang ;
* Room service pour l'hôtel 5 étoiles « Marriott Renaissance Paris Vendôme » ;
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SFI
- Assistante comptable
Kuala Lumpur
2007 - 2007
2007/2008 : Assistante comptable dans une société du BTP (SFI groupe NGE)
* Gestion des paies, saisie et rapprochement des factures ;
* Gestion des cautions clients jusqu'à 1M EUR uros.
INFORMATIQUES
* Word, Excel, PowerPoint ;
* FIRST (logiciel de commande et de réception des marchandises), ;
* CCMX, XPR (logiciel de RH) ;
* La Fourchette, OPTIM'S : logiciel de réservation en restauration et hôtellerie ;
* Micros, PI : logiciels de prise de commandes
INFORMATIONS SUPLEMENTAIRES
