Alexandre Corret
Sommelier-Consultant
Après avoir obtenu un master Sciences de l'Antiquité et du Moyen-Age, spécialité paléographie médiévale, durant lequel j'ai étudié les usages de la vigne et du vin depuis l'Antiquité. Qui m'a également permis d'étudier religions et philosophies utilisant le vin comme moyen de communiquer avec les dieux, ou source de plaisir, l'idée du vin m'ayant accompagnée depuis l'enfance, celle-ci s'est imposée d'elle-même, le vin étant un lien de civilisation incontestable.
Issu d'une famille de propriétaires-exploitants-récoltants, le vin est également un lien transgénérationnel. Dès mon plus jeune âge, j'ai évolué dans les rangs, et ai été formé aux différentes façons, allant de la taille à la vendange.
De cette solide base, est née le désir de devenir sommelier professionnel. Après un parcours en restauration étoilée Michelin, et en bars à vin, m'ayant permis de voyager, en France, comme à l'étranger, l'idée de créer ma propre société a fait souche.
www.amegghiuparola.com
Société de Consulting, Import/Export, Animatrice de soirées dégustations
632 contacts* Wine-consultant, proposant un large choix de maisons confidentielles, choix dû à différents voyages sur le territoire, dans toutes les appellations. Mais aussi, grâce à mon expérience en étoilées Michelin.
* Export/Import Manager, sélection et distribution de vins étrangers de qualité, de bières artisanales italiennes, et de conserves et huiles d'olives, sur le territoire national.
* Organisation de Wine Tours
* Proposition de dîners complets (chef à domicile et sommelier à domicile)
* Agent Commercial Château de la Négly (secteur Aquitaine)
Responsable vins bar, bistrot et restaurant gastronomique.
Travail en collaboration étroite avec le chef François Adamski, Bocuse d'or 2001, M.O.F. 2007, 1 Macaron Michelin...
Travail de la vigne de la taille à la vendange
Travail des sols
Propriétés familiales
2010 - 2010Restaurant étoilé Michelin (***) Chef Jean-Luc Rocha
Accueil, conseil, service des vins dans un établissement prestigieux.
2009 - 2010Restaurant étoilé Michelin (***) Chef Michel Trama
Accueil, conseil, service des vins dans un établissement prestigieux, l'un des 26 restaurants français récompensés d'une telle distinction.