Alexandre Dehaut
Doctorant, Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation, l'Environnement et du Travail
Ingénieur en sciences du vivant, j'ai suivi une formation en Sciences des Industries Biologiques et Alimentaires à AgroParisTech.
Spécialisé en biotechnologies, je poursuis ma formation par une thèse au cours de laquelle je suis amené à développer des indicateurs de la qualité/fraîcheur du poisson.
87 contactsDéveloppement d'indicateurs de la qualité/fraîcheur du poisson cru, cuit et fumé par des approches biochimiques (SPME-GC-MS) et moléculaires (qPCR)
2010 - 2010- Caractérisation biochimiques des EPS de Bacillus subtilis
- Recherche d'opérons par PCR
- Réalisation d'électrophorèses SDS-PAGE
Mots clés (Cultures bactériennes, Purifications et dosages d’EPS, SDS-PAGE, PCR)
2010 - 2010- Etude bibliographique sur le thème : "Structure – function changes and their effects on the antimicrobial activity of milk fat globule membrane (MFGM) based ingredients".
- Adaptation de protocole
2009 - 2009- Caractérisation de séquences micro satellites dans des échantillons de Phytophtora infestans (mildiou de la pomme de terre).
- Mise en place d'une base de donnée échantillons avec gestion des résultats
Mots clés (Techniques PCR et SSR, séquenceur, mise en place d’une base de données)
2007 - 2007- Mise en place d'un test ELISA spécifique d'une protéine du blé
Mots clés : (Techniques ELISA, électrophorétique, électro-transfert et Western blot)