Alexandre DUPUIS

Alexandre DUPUIS

Consultant en management de la sécurité sanitaire des aliments

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez CTCPA

Précédents : Syngenta, EPHYDIA, FREDON Picardie, UNILET, SOM BAKER

 

Précédents : Université De Picardie - Jules Verne

 

    En résumé

    Spécialisé dans les systèmes de sécurité sanitaire des aliments basés sur l’analyse des risques: o Animation d’ateliers en vue de définir les activités à programmer et leur mise en place ; o Mise en place de systèmes d’évaluation des risques (HACCP / Food desense / Food Fraudes / N&D...); o Rédaction de cahiers des charges et plans de contrôle; o Montage de projets qualité / R&D produit o Formations sur les thématiques du management de la sécurité sanitaire (HACCP / Food defense / Food Fraudes / Audit ...); o Élaboration de PMS / Manuel HACCP / Dossier d'agrément sanitaire...; o Conseil sur la réglementation INCO (Étiquetage / calcul des valeurs nutritionnelles) ; o Audit préparatoire IFS / BRC / FSSC 22000 o Métrologie des Températures / Pression Autres connaissances du secteur: • Cartographie d’enceinte de traitement thermique • Calcul des paramètres de pénétration de chaleur

Parcours

Consultant en management de la sécurité sanitaire des aliments

Chez CTCPA

De mars 2014 à aujourd'hui
 

Technicien Expérimentateur

Chez EPHYDIA

De février 2012 à octobre 2012
Gestion d'essais phytosanitaires ou agronomiques sur grande culture et pommes de terre. Création et gestion des protocoles et trials sur ARM.
 

Technicien Expérimentateur - Inspecteur Phytosanitare

Chez FREDON Picardie

De avril 2011 à octobre 2011
Gestion d'essais phytosanitaires ou agronomiques sur grande culture et pommes de terre. Charger de l’application de plans de surveillance du territoire et de la surveillance sanitaires des organismes réglementés
 

Technicien Expérimentateur

Chez UNILET

De 2008 à septembre 2010
Mise en place et suivi d'essais phytosanitaires ou agronomiques sur légumes. Préparation de l’audit COFRAC et actualisation des procédés BPE.
 

Ingénieur qualité – assistant responsable qualité

Chez SOM BAKER

De février 2009 à août 2009
Management opérationnel de l’équipe qualité (6 agents de nettoyage et 2 contrôleurs qualité). Gestion du système documentaire, recherche des causes pour le traitement des réclamations clients, réalisation des synthèses mensuelles (anomalies, réclamations, hygiène…) et indicateurs, gestion des non ...
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Université De Picardie - Jules Verne, Amiens

Master Professionnel "Productions Végétales et Industries Agroalimentaires" spécialité Qualité, Université de Picardie - Jules Verne

2005
 

Compétences

 
  • Animation de formations
  • Audit qualité
  • Food defense
  • Food Fraudes
  • Gestion de projet
  • HACCP
  • Hygiène des aliments
  • Ingénierie de formation
  • Voir toutes les compétences (10)

Langues parlées