Aléxia Silva de Miranda

- Suivi du processus de certification et supervision d’audit : IFS FOOD, BRC FOOD et ISO 22000
- Gestion de la marque NF VALIDATION (méthodes rapides d'analyse microbiologique de l'eau)

Implemented a SAP module for development and management of products
- Updated a raw material and recipe database
- Trained the R&D teams (at the factory)
- Contributed to the ensurement of the module performance: international network

- Réalisation de recherches consommateur t des études de marché en support stratégique à la phase d'exploration de projets
- Analyse de produits concurrents
- Support dà la réalisation des tests consommateurs

Participation dans l’élaboration du plan stratégique de l’entreprise.
Réception de clients. Négociation de projets et élaboration de budget.
Gestion du projet de Bonne Pratique de Fabrication et d’Etiquetage pour une entreprise de viandes.

Développement d’outil informatique pour la planification de la production.
Dimensionnement du banc de cuisson de pâtes.
Implantation du programme “5S”. Organisation de tâches et modification d’équipements pour la réduction de pertes.
Coopération avec un expert en emballage pour la réduction de coûts (Eco Emballage).

Participation dans l’implantation du système HACCP.
Etudes sur la concentration de sel et d’humidité du fromage Minas Padrão.

Mission de Recherche en alternance:
" Détermination des isothermes d'adsorption des protéines de sérum de fromage."