Alexis BIEDERMANN

Alexis BIEDERMANN

Back Up/ Responsable d'équipe, Lustucru Frais
 

En poste chez Lustucru Frais, Lustucru Frais Site de Communay

Précédents : Lustucru Frais Site de Saint Genis Laval

 

Précédents : CFPPA Les Sardières

Parcours

Back Up/ Responsable d'équipe

Chez Lustucru Frais

De mars 2018 à aujourd'hui
- Management d'une dizaine de collaborateurs. - Gestion de la production et de ses aléas. - Accueil, intégration, et formation des nouveaux arrivants. - Saisie d'informations dans SAP. - Participation aux rituels d'animation d'équipe. - Soutien opérationnel et aide à la résolution de problèmes.
 

Conducteur de lignes

Chez Lustucru Frais Site de Communay

De mai 2016 à aujourd'hui
-Démarrage d'une nouvelle ligne de production de plats cuisinés. - Formation des conducteurs et accueil du personnel intérimaire. - Référent production lors du chantier SMED (gain de 750k€)
 

Conducteur de lignes

Chez Lustucru Frais Site de Saint Genis Laval

De octobre 2013 à mai 2016
-Conduite des lignes de plats cuisinés (démarrage, réglage, vidange, changements de formats) - Réalisation des autocontrôles et maintenance de premier niveau -Management de proximité d'équipes allant jusqu'à 18 personnes
 

CFPPA Les Sardières, Bourg En Bresse

BTS STA (Science et Techniques de l'Aliment), CFPPA Les Sardières

De octobre 2011 à août 2013
-Effectué par apprentissage à la SNC GAST (50 salariés) - Projet de réduction des coûts de matière première sur le boudin blanc (gain de 25k€)
 

CFPPA Les Sardières, Bourg En Bresse

BAC PRO BIDT (Bio Industries de Transformation), CFPPA Les Sardières

De septembre 2009 à août 2011
- Effectué par apprentissage à la Charcuterie ANSELME (80 salariés) - Conduite de machines - Suivi des fiches traçabilité et qualtié
 

Compétences

 
  • Microsoft Excel
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Word
  • SAP