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Alexis DAGUET

Nanterre

En résumé

Mes compétences :
Création
Pack office
Polyvalence
Réactivité

Entreprises

  • La Maison du Chocolat - Adjoint création

    Nanterre 2012 - maintenant Développement des nouvelles gammes thématiques.
    Mise en place des projets créés afin d assurer le lancement en production.
    Constructions des fiches techniques assurant le montage des pièces thématiques en production ainsi qu'à l'export.
    Suivi de la production des gammes thématiques.
    Développement des nouvelles gammes de chocolat.
    Développement des animations effectuées en événementiel.
    Animation lors de soirées clients.
    Recherche de nouveaux produits.
    Amélioration des produits existants.
  • La Maison du Chocolat - Chocolatier

    Nanterre 2010 - 2012 Polyvalence sur tous les postes de travail.
    Participation aux animations clients.
  • La maison du Chocolat - Apprenti chocolatier

    Nanterre 2008 - 2009 Apprentissage des differentes techniques de travail du métierde chocolatier.
    Polyvalence sur les différents postes de travail : fabrication des interieurs, detaillage des bonbons, enrobage et décor des bonbons, conditionnement des chocolats, fabrication des produits divers (tout autres produits de chocolat et confiserie)
    Participation à des formations hygiène et qualité dans le but d'une fabrication en perpetuelle amélioration
  • La Maison du Chocolat - Apprenti patissier

    Nanterre 2007 - 2008 Apprentissage des differentes techniques de travail du métier de pâtissier.
    Polyvalence sur les différents postes de travail : entremets, tour, fournée du matin, préparation du soir pour la fournée, macaron, conditionnement.

Formations

Réseau

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