Alexis Guillemoz

Alexis Guillemoz

Chef de secteur, Biofinesse
 

En poste chez Biofinesse

Précédents : Thé Art Café, Groupe bocuse (U.S), Bleeding heart (U.K), Elior

 

Précédents : Lycée Savoie Leman, Lycée Hôtelier Hyacinte Friant

 

    En résumé

    Motivé et investis dans la réalisation de mes projets professionnels, j'aime apporter mes compétences acquises durant mes expériences passées pour améliorer une offre et susciter un intérêt Connaissance plutôt large du domaine de la restauration dû à mes expériences dans la restauration traditionnelle et gastronomique, en France et à l'étranger, en exécutif et en superviseur J'aime les concepts de restauration sortant de l'ordinaire et éprouve un réel plaisir à contribuer aux nouveaux modes de consommation

Parcours

Chef de secteur

Chez Biofinesse

De janvier 2017 à aujourd'hui
Développer un secteur commercial existant Élargir le Porte feuille client, fidéliser les clients existant. Augmenter les ventes, respecter la politique de l'entreprise et atteindre les objectifs fixés. Suivis commercial et administratif.
 

Adjoint de direction

Chez Thé Art Café

De avril 2013 à novembre 2016
En charge des achats, de la gestion/comptabilité journalière et du management pour le bon déroulement des "services" Et d'une manière plus générale, en perpétuelle recherche d'innovation pour le développement du concept
 

Chef de rang

Chez Groupe bocuse (U.S)

De juillet 2011 à juillet 2012
Experience de chef de rang dans le restaurant "le bistrot de paris" Orlando, Floride (U.S.A)
 

Head waiter

Chez Bleeding heart (U.K)

De septembre 2009 à octobre 2010
Encadrement et formation des équipes En charge des services groupe ou individuel
 

Assistant de direction (cdd)

Chez Elior

De juin 2009 à septembre 2009
Gestion des achats pour les deux formules de restauration et snacking présentent sur le site
 

Lycée Savoie Leman, Thonon Les Bains

BTS gestion et maketing hotelier, HOTELLERIE RESTAURATION

De septembre 2007 à juin 2009
 

Compétences

 
  • Comptabilité
  • Encadrement
  • Formation
  • Gestion de site
  • Gestion des approvisionnements et du stock général
  • Management

Langues parlées