Alina CICANI

* Conseil en communication nutritionnelle aux équipes marketing : dès la phase de développement de produit jusqu'à l'étape packaging
* Mise en place des opérations transversales avec le trade-marketing qui ont pour sujet la nutrition
* Veille scientifique (allégations nutritionnelles, actualités nutritionnelles etc…)
* Communication externe (professionnels de la santé): rédaction newsletter mensuelle, organisation congrès et conférences pour mettre en valeur les différentes marques qui ont un atout nutritionnel
* Contact avec les syndicats et les différents pouvoirs publiques pour la veille nutritionnelle
* Formations en nutrition pour les employés : usine, équipes marketing siège, équipes commerciales etc…

a) Responsable de la conformité des produits importés en France en provenance des pays non UE en relation avec :
*Les Affaire Scientifiques et Réglementaires
- collecte des informations nécessaires à l'obtention de la conformité réglementaire: liste d’ingrédients, certificats de conformité des ingrédients et du packaging, analyse contaminants, collecte information nutritionnelles etc…
- traduction et validation des informations on pack liste d’ingrédients, allégations etc…
- assurer la mise à jour réglementaire du portfolio des produits déjà présents sur le marché
*les Experts Techniques des différentes divisions afin d’assurer la qualité des produits importés (gestion DLUO, changement recette, certificats sanitaires etc…)
*les équipes Marketing et Commerciale :
- assurer le respect du timing et du brief initial
- support scientifique et technique pour innovation/rénovation
- veille scientifique et concurrentielle sur les produits et les concepts à développer
* les Usines
- gestion de la relation avec les différentes usines
- support technique et scientifique aux usines

b) Responsable de la conformité des produits importés Europe en provenance des pays non UE
- relation avec les Affaires Réglementaires des pays Européens pour valider la conformité
réglementaire des produits en vue d’importation en Europe
- Coordination de projets communs avec la France

DIVISION INFORMATIQUE

Responsabilités :
-organisation des formations (France Entière et étranger) --appui fonctionnel à la Help Line et à l’équipe de Développement de logiciel
-organisation et mise en œuvre de démarrage, le déploiement du logiciel

Responsabilités :
- développement nouveaux produits laitiers
- veille et animation scientifique
- gestion de projet
-analyse qualité produits
- présentation et conférences à caractère scientifique
- enseignement et encadrement stagiaires

Thématiques:
- rhéologie
- formulation
-physico-chimie de protéines laitières
- enzymologie
- chimie analytique (RP-HPLC, HPLC, GC-MS)
- fermentation
- microscopie électronique
- biochimie des protéines

Recherche dans le cadre du DEA
Laboratoire Chimie Agro-Industrielle E.N.S.I.A.C.E. Toulouse (L.C.A.)
Outils techniques: chimie analytique (GC-MS, HPLC, nez électronique), microbiologie alimentaire, statistiques (UNISTAT).