Amélie Mémin

naturéO
Le supermarché Bio

3ème enseigne de la grande distribution française.

- depuis oct 2009 : pilotage du rayon SURGELES
- jan 08 - sept 09 : pilotage des rayons FROMAGES LIBRE SERVICE & TRADITIONNEL (Coupe + Préemballé)
- juil 07 - dec 2007 : pilotage des catégories Corps Gras : LAITS, CREMES, BEURRES, MARGARINES

La société : leader en GMS France au rayon traiteur frais libre service sur la pizza et le sandwich.

Lancement en GMS des innovations 2006, suivi et mesures correctives.
Développement de nouvelles références sur le coeur de marché.
Pilotage de projet sur la différenciation de la marque.

Prise en charge opérationnelle du changement de segmentation.
Gestion quotidienne de plusieurs gammes de sandwiches.

Analyse et suivi mensuel des performances des gammes, des segments et de la marque via IRI et les données internes.
Analyses spécifiques pour le plan marketing : offres et stratégies concurrentes à marques et en MDD, tarifs, prospectus, analyse par enseigne GMS.
Pilotage d'étude consommateur ad-hoc via un panel on-line.
Réalisation d'une veille concurrentielle et classement des données.

La société : leader en GMS France au rayon frais libre service sur les pâtes fraîches simples et farcies, les gnocchis et les quenelles

Mes missions :
Mise à jour des outils de présentation des données de marché, analyse et reporting mensuel.
Mise en place d'enquêtes consommateurs : rédaction des questionnaires, suivi du terrain, analyse des résultats et recommandations.

Prise en charge des opérations promotionnelles : création, étude de faisabilité, mise en place, suivi, conclusions, reporting.
Relooking de plusieurs références de pâtes fraîches et développement packaging de nouvelles références.
Gestion quotidienne des gammes de pâtes fraîches : changements de recettes, de législation, demande de visuels, lots promotionnels, etc.

Etude d'implantation linéaire des sachets de pâtes format familiaux, recommandations et prise en charge opérationnelle de l’amélioration du produit.
Création et réalisation des argumentaires de vente.

La société : transformateur anglais de pistaches, fruits secs et fruits à coque.

Mes missions :

Organisation du service développement de nouveaux produits : définition des besoins, plan d'action, création, structuration, intégration au système qualité de l'entreprise.

Développement de nouveaux produits : essais, dégustations, améliorations, tests consommateurs, échantillonnage commercial.

Création d'un panel interne d'analyse sensorielle : recrutement et entraînement des panélistes, mise en place de séances hebdomadaires.