Anne-Cécile BOURDEN
Chef de produit pates fraiches et fondus - marque RONDELE et PRESIDENT, Lactalis Fromages
Suite à l’obtention d’un diplôme ingénieur agro-alimentaire, j’ai intégré le mastère Management International Agro-alimentaire de l’ESSEC avec pour objectif d’orienter ma carrière vers les fonctions du marketing.
Grâce à ce double diplôme, j’ai acquis les connaissances scientifiques et techniques nécessaires pour comprendre le fonctionnement du secteur agroalimentaire mais également les outils indispensables à la gestion du marketing stratégique et opérationnel.
J’ai aujourd'hui l’opportunité de mettre mes compétences au service de l’entreprise Lactalis dans la fonction de chef de produit.
123 contacts- Gestion des marques Rondelé et Président : mise en place des plans stratégique et opérationnel sur la catégorie des fromages à tartiner et des fromages fondus
- Gestion des gammes actuelles : recommandation et mise en oeuvre des repositionnements, rénovations packaging, rénovations recettes et gestion des études
- Innovations : Recommandation, développement et lancements
- Média TV : gestion du plan média, développement copy
2010 - 2011- Analyse et suivi des performances des marques et de la concurrence
- Gestion de la gamme existante et mise en place de projets innovants
- Elaboration et application du plan promotionnel (chef de projet opération transversale Bio avec Lactalis Beurres et Crèmes)
- Gestion et suivi du budget marketing pôle allégé-santé-bio
2010 - 2010- Analyse du marché et suivi des performances de la marque (panels IRI, données KANTAR)
- Développement et optimisation de packaging
- Gestion des opérations promotionnelles on pack et de la communication web
- Développement de la gamme de plats cuisinés festifs (essais, valorisations, échantillonnage)
- Gestion de projets innovants avec des clients (Flunch, Système U…)
- Mise en place de documents techniques et commerciaux (collaboration avec autres services)
- Caractérisation des produits par des études physico-chimiques de laboratoire et analyses sensorielles
- Suivi des pertes matières sur l’ensemble du process de Fabrication Conditionnement