Anne-Laure BRABANT

Le projet a pour objectif d'évaluer l'impact de la teneur en protéines et en composés donneurs de groupements méthyls pendant la gestation et la lactation, sur le développement, la croissance et le métabolisme de l'hypothalamus (organe majeur impliqué dans le comportement alimentaire et la régulation de la prise alimentaire)chez le rat.
Ce projet vise à élucider les mécanismes sous-jacents de l'apparition de maladies chroniques (maladies cardio-vasculaires, hypertension, diabètes de types 2, obésité) à l'âge adulte, suite à un retard de croissance intra utérin (provoqué par régime hypo protéiné). Des modifications épigénétiques, telle que la méthylation de l'ADN, sembleraient être impliquées, et pourraient être à l'origine de ces désordres métaboliques.

Obtention de la qualification d'Auditeur Interne en entreprises agroalimentaires et pharmaceutiques.

2 mois

Intégration au sein d'une équipe de recherche : étude du transfert des acides aminés alimentaires dans les voies énergétiques en situation de régime hyperprotéiné
-Analyse de l'existant
-Extraction et dosage du glycogène sur matériel animal (Elemental Analyser et spectromètre de masse GC/C/IRMS)
-Analyse de résultats

10 semaines

Intégration au sein d'une équipe de recherche : étude de désinfectants utlisés en industries agro-alimentaires, sur biofilms en milieux liquides et sur coupons inox.
-Recherche bibliographique
-Réalisation de protocoles experimentaux à partir de normes
-Mise au point d'un montage expérimental
-Travail sur milieux de cultures, utilisation des outils de microbiologie
-Analyse des résultats