Anne-Laure DAVY

Anne-Laure DAVY

Responsable de secteur, Restalliance
 

En poste chez Restalliance

Précédents : Compass Group France, société de restauration collective, SAS de Producteurs- Saveurs du coin, Chambre d'Agriculture du Rhône, INRA

 

Précédents : Ecole Nationale Supérieure Agronomique, Université Angers, Université Nantes

Parcours

Responsable de secteur

Chez Compass Group France, société de restauration collective

De 2013 à décembre 2014
Gestion d'un portefeuille clients dans le secteur de la restauration collective en entreprise, santé et scolaire : - Relation clients - Management des équipes de restauration sur site - Gestion du budget Mission de structuration des achats locaux à l'échelle de la Région Rhône-Alpes
 

Responsable d'une plate forme de distribution de produits frais

Chez SAS de Producteurs- Saveurs du coin

De 2008 à septembre 2012
Responsable d'une plate forme de produits locaux pour une SAS de producteurs - Développement commercial: ouverture d'un magasin de 160 m², mise en place des livraisons paniers, approvisionnement des collèges en produits locaux - Gestion : calcul des seuils de rentabilité, coef de marge, ...
Lire la suite
 

Conseillère diversification et circuits courts

Chez Chambre d'Agriculture du Rhône

De mars 2008 à novembre 2008
Accompagnement de collectifs de producteurs sur des systèmes de commercialisation en circuits courts : - émergence de projets: mise en place de marchés, de livraison de paniers - définition des objectifs, rédaction des statuts -Animation de groupe de travail
 

Chargée de mission

Chez INRA

De mars 2007 à février 2008
Chargée d’étude d’un observatoire socio-économique des circuits courts sur le département de l’Hérault. Missions : - Etudes, enquêtes de terrain, synthèse des données - Réalisation de typologie - Réalisation de documents de vulgarisation, d'articles - Mise en ligne de ces informations sur un site ...
Lire la suite
 

Université Angers, Angers

Maîtrise scientifique et technique en Gestion de l'Environnement, Université Angers

De septembre 2002 à juin 2004
 

Université Nantes, Nantes

IUT Génie biologique, Université Nantes

De septembre 2000 à juin 2002
 

Compétences

 
  • Coordination
  • Gestion de projet
  • Management de projet
  • Rentabilité économique et faisabilité techniq
  • Reporting
  • Restauration collective

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Raid nature multisport
  • la plongée
  • la randonnée
  • les voyages