Anne-Laure LESAUVAGE

Anne-Laure LESAUVAGE

Chef de service hygiène alimentaire, LABÉO Manche

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez LABÉO Manche

Précédents : ACTALIA - Actilait, DANONE, AES CHEMUNEX, ADRIA NORMANDIE, ERPCB, IFREMER

 

Précédents : EI CESI ROUEN, Université Caen Basse Normandie, Lycée Jean Rostand

 

    En résumé

    Je me suis orientée vers la microbiologie alimentaire en effectuant un master professionnel Biochimie alimentation santé. Je possède 3 ans d’expérience dans ce domaine, acquise au sein de laboratoire prestataire de service ou industriel. Mon objectif professionnel aujourd’hui est de valoriser mon savoir faire en tant qu’ingénieur en microbiologie alimentaire en occupant un poste de responsable de laboratoire ou chef de projet.

Parcours

Responsable laboratoire

Chez ACTALIA - Actilait

De juillet 2013 à janvier 2014
 

EI CESI ROUEN, Rouen

Mastère de Management Par Projet en alternance

De octobre 2012 à décembre 2012
 

MICROBIOLOGISTE

Chez DANONE

De août 2011 à janvier 2012
Validation d’une nouvelle méthode d'analyse rapide utilisant le Dcount® AES Chemunex, cytomètre de flux.
 

Technicienne contrôle qualité en cytométrie et environnement

Chez AES CHEMUNEX

De mars 2010 à septembre 2010
- Contrôles microbiologiques de l’environnement (eau, air, surface) en production (ZAC) et au laboratoire. - Assurer le contrôle qualité microbiologique et physico-chimique des réactifs de cytométrie : pH, conductivité, stérilité…
 

Technicien contrôle qualité physico-chimie

Chez ADRIA NORMANDIE

De février 2009 à avril 2009
Assurer le contrôle qualité de produits alimentaires (carnés, laitiers, et de la mer) : taux d’humidité et de matières grasses.
 

Technicienne R&D en microbiologie/virologie

Chez ADRIA NORMANDIE

De septembre 2007 à avril 2008
Mise au point d’une technique de détection par PCR de virus (Hépatite et Norovirus) dans des aliments (huîtres, fruits rouges)
 

stage en microbiologie/virologie

Chez ADRIA NORMANDIE

De mars 2007 à septembre 2007
Evaluer l’efficacité de détergents sur les virus et bactériophages : culture cellulaire/production virale (virus de l’hépatite A), NF EN 13610 et 14675, manipulation au laboratoire départemental FRANK DUNCOMBE (P2+). stage de master de 6 mois.
 

stage en microbiologie

Chez ERPCB

De avril 2006 à juin 2006
suivi de culture bactérienne en fermenteur
 

Compétences

 
  • Biochimie
  • Biologie cellulaire
  • Gestion de projet
  • Physico-chimie
  • Virologie

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • - Ecologie : Woofing (volontariat) au sein d’une ferme organique et dans un hôtel écologique au Brésil.
  • - Sports nautiques : plongée sous marine (niveau I)
  • - Voyage touristique et humanitaire : Brésil
  • Cambodge.
  • Laos
  • Thaïlande
  • catamaran
  • natation.