EUROGERM
- Technicienne Recherche et Développement
SAINT-APOLLINAIRE
2011 - maintenant
MISSION :
- Réaliser l'ensemble des essais en laboratoire R&D
REALISATION :
-Planifier les essais laboratoire
- Rédiger protocoles et comptes rendus/synthèse,
- Mettre en œuvre les essais,
- Analyser les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles
- Formuler en fonction des résultats.
NATURE DES PROJETS :
-Travail sur les propriétés physico-chimiques (pH, aW, humidité…) et organoleptiques (texture, goût, visuel, odeur…) des produits.
-Travail sur la conservation microbiologique et physico-chimique des ingrédients et produits finis.
MISSION :
- Responsable laboratoire
REALISATION :
- Maitriser les équipements du laboratoire
- Assurer le conseil technique sur l'ensemble de l'équipement.
- Maintenir le bon fonctionnement des outils de travail
( Vérification/étalonnage des balances / étuves / four / viscosimètre...)
- Accueillir/ encadrer/ former du personnel au sein du laboratoire (stagiaires...)
