Anne Blanche
Ingénieur R&D - Qualité en agroalimentaire, en recherche d'emploi
Compétences :
R&D : Gestion d’un projet global : Veille concurrentielle, contacts fournisseurs, formulation de recettes, calculs de PRI, réduction des coûts, tests vieillissement, essais industriels, suivi création packaging, échantillonnage clients, coordination avec les services commerciaux, qualité, production, maintenance
Gestion du service R&D en période de vacances de la responsable
Analyse sensorielle : Responsable de la mise en place et réalisation d’un test consommateur pour un projet de développement de produit
Qualité : Réalisation d’une analyse HACCP complète en groupe, tests microbiologiques en laboratoire, calcul d’une DLC, connaissances du référentiel IFS
Communication, gestion de projet : Co-responsable de la sécurité d’un concert et évènement sportif étudiant « ESA Challenge »
44 contacts2011 - 2011Stage en Recherche et Développement de 8 mois au sein de la biscuiterie industrielle. Mission principale de développement d'une gamme de nouveaux biscuits, de la phase de création du brief à la phase de commercialisation. Travail sur de nombreux projets d'amélioration. Missions quotidiennes du service et gestion entière du service en période de congés de la responsable.
Participation à un projet de recherche sur l'évolution des antioxydants de l'huile d'olive extra vierge en fonction de la maturité des olives.