Anne BONIN

Anne BONIN

Responsable Création Marketing, CHOCOLATREE
 

En poste chez CHOCOLATREE

Précédents : CHOCOLADÉCOR, PCB CRÉATION, ENIVRANCE / KOLLECTION / Marcel EHRHARD ..., Travaux divers

 

Précédents : Ecole Supérieure Arts Et Design, Ecole Des Beaux Arts, Lisaa

 

    En résumé

    Avec plus de 8 ans d'expérience dans le milieu du décor alimentaire, mon rôle est de proposer de nouveaux produits destinés aux professionnels des métiers de bouche (pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, restauration ...). J’explore, observe, expérimente, analyse afin de recréer un univers autour d’un produit qui fasse appel à l’imaginaire des consommateurs : travailler sa forme, ses saveurs, son emballage, son nom (évocateur, symbolique ou poétique)… Raconter des histoires avec la nourriture. Innover, donner du sens au produit alimentaire pour envisager de nouvelles façons de consommer.

Parcours

Responsable Création Marketing

Chez CHOCOLATREE

De septembre 2012 à aujourd'hui
Responsable création marketing chez CHOCOLATREE, entreprise jeune et dynamique dans le décor alimentaire. Management d’une équipe créative au quotidien, développement de la communication de l’entreprise (mise en place d’un site internet, aménagement de stand sur des salons alimentaires ...
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Responsable création

Chez CHOCOLADÉCOR

De septembre 2010 à septembre 2012
Responsable du pôle création chez CHOCOLADECOR, entreprise spécialisée dans le décor alimentaire. Création de nouvelles gammes de produits, réflexion sur des concepts innovants, développements et suivis de projets, contact et conseil client. Travail en partenariat avec Valrhona pour la création ...
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designer alimentaire / graphiste

Chez PCB CRÉATION

De septembre 2006 à septembre 2010
Designer alimentaire et graphiste chez PCB CREATION, entreprise leader spécialisée dans le décor alimentaire. Réalisation de nouvelles formes de décors en chocolat et entremets, de la proposition initiale sous forme de rough à la maquette finale. Utilisation de la CAO/FAO : modélisation en 3D et ...
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assistante / stagiaire

Chez ENIVRANCE / KOLLECTION / Marcel EHRHARD ...

De 2004 à 2006
- Assistante designer alimentaire chez Enivrance, agence de conseil en innovation pour l’industrie agro-alimentaire. Développement de produits et concepts alimentaires innovants, étude des tendances et comportements alimentaires, stylisme photo, prototypage. - Assistante designer chez Kollection, ...
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Expositions personnelles

Chez Travaux divers

2005
▪ mars 2011 : Exposition «Food Design, Aventures Sensibles», Lieu du Design, Paris, commissaire d’exposition : M. Brétillot. Présentation de mon parcours de designer depuis mes études à mon activité actuelle. ▪ 2006 : Exposition et dégustation d'un projet de design alimentaire sélectionné au SIAL ...
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Lisaa, Strasbourg

De 2001 à 2002
année préparatoire
 

Compétences

 
  • Création
  • Design
  • Food
  • Food design
  • Innovation
  • pâtisserie

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Gastronomie
  • Grande curiosité
  • Gym suédoise
  • Sports (danse
  • bijoux à base de matériaux de récupération)
  • course à pied…)
  • création (sculpture
  • cuisine
  • intérêt pour les voyages
  • mode
  • motivation et persévérance.
  • musique ( piano depuis 14 ans)
  • natation
  • peinture
  • photo