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Anne CHANTRIAUX

TOULOUSE

En résumé

Officiellement ingénieur en septembre 2015, ce diplôme sera l'aboutissement de 3 années de formation en alternance à l'ENSAT (Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse).

J'ai effectué cet apprentissage chez Boncolac (66), entreprise de production industrielle de pâtisseries surgelées, où j'ai acquis des compétences en méthode et en production (réduction des pertes matières, amélioration continue, maîtrise statistique des procédés, SMED) ainsi qu'en recherche & développement (formulation).

Je m'oriente aujourd'hui vers la recherche et le développement grâce à un nouvel apprentissage d'1 an dans le cadre du mastère spécialisé « Ingénierie de Produits à l’Interface Cuisine-Industrie » d’AgroParisTech. Pour cela, je recherche une mission de 8 mois en entreprise agroalimentaire, dédiée à la création ou à l’évolution d’un produit alimentaire et à son développement industriel.

Mes compétences :
Visual Basic
SAP
Microsoft Word
Microsoft Visio
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Access
R

Entreprises

  • Boncolac (Rivesaltes, 66) - Apprentie ingénieur méthode et production

    2012 - 2015 - réduction des pertes matières (dont surdosage par maîtrise statistique des procédés)
    - calcul des besoins nets en fonction de l'ordonnancement
    - rédaction du document unique des risques professionnels pour l'ensemble de l'usine
    - organisation et mise en place d'une méthodologie d'inventaire
    - gestion d'un projet d'achat de machine d'emballage à 150 k EUR (cahier des charges, appel
    d'offre, rencontre fournisseurs et négociations)
    - missions d'amélioration de formulation et de procédé de fabrication de la meringue
  • Maison Pillon - Assistante production et qualité (stagiaire)

    Toulouse 2012 - 2012 - formalisation et édition de tous les procédés de fabrication des pâtisseries
    - réalisation du catalogue produits destiné aux clients
  • Artisan chocolatier Eric Messerer (Auch, 32) - Chargée de projet de communication

    2010 - 2010 - production : invention, formulation et fabrication d'un chocolat exclusif
    - communication : articles dans la presse locale, présentation au Salon du Chocolat d'Auch

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