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Annelyse CHARDON

PARIS

En résumé

Après des études en nutrition et plusieurs années à travailler en marketing et communication sur des produits alimentaires bien connus, je suis aujourd’hui créatrice de recettes et styliste culinaire pour tout type de produits alimentaires.

L’élément déclencheur, c’est ma participation à l’émission télévisée MasterChef en 2012.

Cuisinière itinérante, j’anime également de façon ponctuelle des ateliers culinaires, des dîners ou des évènements pour les entreprises ou les particuliers.

J’interviens aussi comme consultante sur des créations de cartes ou des développements de gammes.

Même si j’ai un diplôme en poche depuis, je garde mon âme d’autodidacte en cuisine et en pâtisserie et je cherche avant tout à transmettre mon goût pour la découverte culinaire, tout en restant ancrée dans la cuisine du quotidien et dans le partage de tous les petits trucs et astuces qui font la réussite des recettes.

Mes compétences :
Rédaction de contenus
Création de recettes
Tournage vidéo
Communication
Marketing
Stylisme culinaire

Entreprises

  • Annelyse C. - Cuisinière itinérante, créatrice de recettes et styliste culinaire

    2012 - maintenant * Création de recettes et stylisme culinaire
    pour des produits de grandes marques (Philadelphia®, Amora®, Knorr®, Lu®, Loeul&Piriot...)
    pour des collectives de producteurs (Mâche Nantaise IGP, Interprofession de la Viande, Huiles et Olives du Midi de la France)
    pour des tournages de recettes (Tefal)

    * Réalisation de recettes filmées
    pour le site Ma Vie en Couleurs avec Publicis K1/Chemistry, pour les Huiles et Olives du Midi de la France

    * Rédactionnel
    Chroniqueuse culinaire pour le site www.mavieencouleurs.fr
    Rédaction de chroniques pour un web-magazine pour le compte de l'Interprofession des Fruits et Légumes

    * Animations culinaires
    Lors de présentation de projet avec l'agence de communication CA Com
    Lors d'évènements grand Public

    * Cours de cuisine en ateliers ou à domicile, pour les particuliers ou les entreprises

    * Chef à domicile et traiteur pour des évènements d'entreprise ou privés
  • Unilever - Responsable études Marketing et Communication

    Rueil-Malmaison 2010 - 2012 * Analyse et optimisation des stratégies Media (TV, internet, radio, affichage...) des marques Unilever en France et benchmark avec le reste de l'Europe.
    Mise en place de "Best practices" au niveau européen

    * Support des équipes marketing France sur la gestion des marques (glaces, corps gras, soupe)
    Comprendre les comportements et attentes des consommateurs et les traduire en "pour-action" pour répondre aux problématiques marketing
  • Kantar Worldpanel - Responsable étude marketing

    2007 - 2010 Gestion d'un portefeuille clients (Nestlé, Entremont, United Biscuits, objectif CA personnel : 560 k EUR ).
    Analyse de leurs problématiques sur la base du panel consommateur : Réponses aux briefs, vente, réalisation et présentation d'études et de recommandations stratégiques, participation aux plans opérationnels

    Encadrement de 5 chargées d'étude en support dans la réalisation des études
  • Unilever - Assistante chef de projet communication

    Rueil-Malmaison 2007 - 2007 Développement des stratégies de communication internationales axées santé/nutrition pour la marque Knorr
  • PME agroalimentaire - Assistante chef de projet développement

    2006 - 2006 Développement d'une nouvelle gamme de produits de charcuterie bio, depuis les recettes au packaging

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