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Antoine CLEMENT

Clichy

En résumé

Consultant fonctionnel SAP Logistique, j'accompagne les entreprises et leurs activités dans une démarche de performance en supply chain (flux physiques et d'information, organisation).
Pour cela, je m'appuie sur mon expérience de consultant SAP sur différents projets logistiques, mon expérience métier sur des fonctions support et opérationnelles au sein d'industries agroalimentaires et ma formation d'ingénieur IAA et supply chain AgroParisTech.

Mes compétences :
SAP
Qualité
Support
Agroalimentaire
Gestion de projets
Logistique
Réduction des coûts
Amélioration continue
HACCP
Production
Systèmes d'information

Entreprises

  • Applium - Consultant SAP Logistique

    Clichy 2017 - maintenant
  • Groupe Cadexpert - Consultant fonctionnel SAP Supply Chain

    LIMONEST 2014 - 2017 secteur PME / PMI - Middle market

    Consultant SAP en Logistique:
    ACTIV INTERNATIONAL (IAA) : participation à la mise en oeuvre de SAP, sur les activiités achat, approvisionnement, ADV, transport. SAP MM, SD, LE.
    MOET HENNESSY (vins et spiritueux) : projet européen Network Design (FR, DE, UK, BE, NL, CH), avec mise en œuvre d'un nouvelle logique de sourcing, flux inter-sociétés, contrôle des prévisions et quotas, mise à jour du système de douane pour le Cognac (BNIC). SAP SD-LE, APO.
    TECHNOFLEX (industrie pharmaceutique) : support sur les activités ADV, transport, expédition, achats, gestion des stock, production et ordonnancement, qualité... SAP MM, SD, LE, actions sur PP, QM, WM
    FAMILLE MICHAUD APICULTEURS - LUNE DE MIEL (IAA) : support sur les activités ADV, expédition, transport. projets EDI avec la grande distribution et des partenaires (prestataire logistique). Projet d'externalisation de la logistique avec mise en œuvre de flux de transferts et gestion de stocks déportés.

    Assistance maîtrise d'ouvrage :
    GROUPE SAMAT (transport de matières dangereuses) : conception et mise en œuvre des flux EDI entre TOTAL (Bitume et Carburant) et le Transport Management System (TMS), pour un suivi temps réel des commandes et du transport.
  • SQLI - EOZEN - Consultant fonctionnel SAP

    Levallois-Perret 2014 - 2014 Mission réalisée dans le cadre de ma formation Consultant fonctionnel SAP.

    Pré-configuré SAP AgriOne (coopératives agricoles) : TMA, réponse à appels d'offre
    Conseil / formation : Réalisation d’une formation sur SAP destinée aux équipes IT internes Airbus
  • DSM Food Specialties - Ingénieur projets et amélioration continue

    2012 - 2013 Contexte : usine à forte expertise fabricant des enzymes à usage alimentaire. 240 personnes.
    Fonction transversale : 60% de mon activité est dédié au secteur finition, 40% au reste de l'usine : production, flux, systèmes d'information...

    • Coordination de projets industriels et de chantiers d’amélioration continue
    • Administration de l’outil de supervision des process (mise à jour, optimisation du paramétrage)
    • Back-up des responsables opérationnels du secteur conditionnement
    • Auditeur hygiène et HSE, gestion des non-conformités produits-finis.

    Résultats : sécurisation de la capacité froid usine (1m€ d’investissements validés), Kaizen (productivité +10%)...
  • Lactalis, division Lactalis Lait et Nutrition - Ingénieur logistique

    2009 - 2011 Contexte : Site industriel laitier (lait de consommation), 250 personnes, entrepôt 13000 palettes.

    • Déploiement de l’ERP entrepôt : analyse fonctionnelle, paramétrage, formation
    • Optimisation des flux physiques et d’information, de la capacité de stockage et de l’organisation
    • Back-up du responsable des stocks (15 pers) et du responsable des expéditions (25 pers)

    Résultats : ERP performant, ruptures de stock -80%, productivité + 30%, pertes FIFO -60%
  • Nestlé Nutrition - Ingénieur performance logistique (stage)

    Marne La Vallée Cedex 2 2008 - 2008 • Diagnostic de l’entrepôt avec une équipe d’experts logistiques et propositions de solutions chiffrées : capacité de stockage, flux de circulation, parc chariot, organisation.
     Résultats : dossiers d’investissement capacité de stockage réalisés, 300k€ validés. Parc chariot changé, plan de circulation mis à jour.

    • Participation à l’optimisation du système d’information de l’entrepôt (SAP) : optimisation flux physiques / flux d'information, paramétrage de la capacité de stockage, analyse et résolution des dysfonctionnements.
     Résultats : gain de temps en stockage et préparation (estimé 10%), réduction des écarts de stock (estimé 15%).
  • Etablissements Rouch - Consultant Qualité / HACCP / traçabilité

    2007 - 2007 Mise en place et optimisation du système qualité :
    • Plan de maîtrise sanitaire
    • HACCP
    • Traçabilité
    • Formation/conseil en hygiène et sécurité alimentaire
  • Dublin Institute of Technology, Food Science Department - Chargé d'étude R&D (stage)

    2006 - 2006 Participation à un projet sur l’amélioration de la conservation des champignons :
    Mise en place de protocoles, gestion des expérimentations, analyse des données, statistiques, modélisation.
  • Aubert & Duval - Support projet système d'information

    Paris 2006 - 2006 Participation au déploiement d’un logiciel Qualité (Qual’Net) :
    Migration des données de l’ancien logiciel vers ce nouveau logiciel
    Adaptation de l’outil aux besoins et identification des bugs
  • Minoterie Mercier Capla - Opérateur de production (stage)

    2004 - 2004 production, qualité, logistique

Formations

  • Capgemini

    Toulouse 2013 - 2014 Consultant SAP MM-SD

    3 mois de formation avec CAPGEMINI et CRP CONSULTING, Toulouse (31)
    Méthodologie du consultant, formation à l’analyse fonctionnelle et au paramétrage des modules SAP MM-SD : données de base-structure organisationnelle, flux métiers SAP (achats / stocks / vente / distribution / facturation), paramétrage, spécifications fonctionnelles...
  • AgroParisTech

    Massy 2005 - 2008 ingénieur AgroParisTech

    spécialisation en Gestion industrielle : supply chain management (ordonnancement, planification, prévisions, gestion de flux), méthodes d'amélioration continue / Lean management, gestion de projets
  • Université Toulouse 3 Paul Sabatier

    Auch 2003 - 2005 IUT Industries Alimentaires et Biologiques

Réseau

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