Antoine MATHURIN

Responsable de fabrication dans une usine de conditionnement de salades en sachet (4ème Gamme). Nous travaillons en flux tendus dans l'ultra frais, avec des DLCs courtes. Notre activité est saisonnière avec un pic entre noël et Pâques.

j'encadre et dirige une équipe de 80 à 100 personnes sur l'année. Nous sommes postés en 2x8, avec une équipe de nuit fixe.

Mon rôle consiste à encadrer notre équipe pour répondre aux besoins du plan d'ordonnancement de production, aux commandes clients au quotidien pour garantir le taux de service.
Mais je suis avant tout le premier animateur et formateur de cette équipe sur le terrain, qui couvre trois ateliers de fabrication. J'ai également le rôle de formateur et de suivi de l'évolution du pool de compétence l'équipe et d'en suivre l'effectif.

Ma mission consiste à paramétrer un outil de gestion de la production assisté par ordinateur pour le site de THEIX (130p, 170 réf.), qui réponde au mieux aux attentes des utilisateurs en terme d'ergonomie et de précision. J'ai ainsi réalisé le sourcing des données techniques, formé les utilisateurs, et accompagné sur le terrain au quotidien les utilisateurs. Le lancement sur ce premier site pilote fut un succès.

J'ai également mis en place un outil de planification du personnel et participé à l'élaboration des planning personnel sur deux sites (130p + 450p) durant 4 mois.

Sur une mission de six mois, j'ai coordonné le redéploiement industriel du site de LOUVIERS (70p, 105 réf.) par le déploiement de la GPAO éxistante et la refonte des données, une expertise des performances du site pour le plan 2009, et la mise en place sur le terrain d'une ligne de fabrication de tartelettes, au travers des essais pilotes et des premières productions.

Assistant responsable de production

MARIE Surgelé , Groupe UNIQ

Assistant du responsable de fabrication, j'ai effectué une étude des pertes matières d'une ligne de fabrication de tartes.
(usine de fabrication de produits élaborés surgelés, 3 lignes de fabrication, 350 personnes)

Mission sur étude des pertes matières sur une ligne d'assemblage de tartes salées :
Etude de l'éxistant, Chiffrage sur le terrain des pertes matières déchets et surdosages
Analyse et élaboration d'un plan d'action.
Mise en place des chantiers d'actions correctrices, animation des groupes de travail.
Paretos, Plans d'action, MSP, travail en équipe, au travers d'une démarche type TPM (Total Productive Maintenance).
J'ai également participé à l'animation des équipes de production.