Antonin A.

Attaché au secteur commercial de l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie (ENSP), j'occupe une double fonction dans le domaine international.

Je suis premièrement en charge des étudiants étrangers présent sur le campus. J'effectue ainsi un accompagnement quotidien concernant les difficultés et les différentes démarches administratives.

En outre, je définis et applique la stratégie de l'école à l'international. Il s'agit de développer l'image et la reconnaissance de l'ENSP par tous les moyens de diffusions possibles : création d'un site internet, partenariats, mailing, le but étant de positionner l'école au niveau mondial.

Le poste de Responsable Accueil correspond à l'échelon 1 du secteur Accueil au sein de Festival. J'étais ainsi le référent principal de toutes les questions relatives à l'accueil du public au sein de ce festival.

Ce poste se déroule en deux parties. Deux mois sont nécessaires à la préparation du Festival. Il s'agit tout d'abord de recruter quarante agents d'accueil et trois coordinateurs que je superviserais durant la saison. En parallèle, toutes les problématiques relatives à mon secteur sont abordées en amont pour trouver la meilleure solution.

Durant le festival, en plus du management des quarante trois personnes, il me faut répondre aux imprévus quotidiens propre à ce milieu. Il est en outre nécessaire d'effectuer le planning quotidien de l'équipe entière, en tenant comptes du taux horaire maximum et de jours de repos.

Ce poste implique ainsi de l'endurance (ce festival dure deux mois) et une résistance certaine au stress. De plus, un important relationnel et un bon sens du management sont indispensables pour garder la motivation de l'équipe intacte malgré la longueur, la fatigue et les conditions parfois difficiles de travail.

Travaillant pour une entreprise argentine, je suis en charge de la zone francophone.

Il ne se trouvait, pour l'exportation de nos produits, aucun client dans cette zone jusqu'alors. C'est ainsi un véritable travail de création de réseau auquel je m'attèle, supervisant pour cela toutes les étapes :

La traduction du site internet en français et anglais
L'amélioration ergonomique de ce dernier
La constitution d'une base de données d'entreprises francophones
Une intense prospection
Une présence sur les réseaux sociaux professionnels
Enfin le suivit complet de la vente de nos produits avec nos nouveaux clients, supervisant l'achat, la logistique et les formalités douanières.


J'ai pour cela une totale autonomie pour mon travail et jouis de la pleine confiance de mon directeur, Monsieur Omar CAFFA.

En tant que "Chef de Salle" pour les Nuits de Fourvière, festival lyonnais d'envergure (deux mois et plus d'une cinquantaine de représentation par an), il me fallait chaque soir gérer une équipe de 14 agents d'accueil en charge du placement du public (jusqu'à 4400 personnes), avec toutes les particularités due à l'originalité de la salle, un amphithéâtre gallo romain.

Anticipation des problèmes, gestion et apaisement des conflits survenant, motivation des équipes étaient les maitres mots pour la réussite de chaque soirée.

En amont, la préparation des plannings était tout aussi importante.