Arnaud Colas

Arnaud Colas

responsable restauration,service communication, CSC
 

En poste chez CSC

Précédents : Restaurant Toupary (Groupe Eliance, La Samaritaine, Paris 1er), Hartwell House (hôtel restaurant membre du groupe Relais & Châteaux, Buckinghamshire - UK)

 

Précédents : Lycée Saint Louis, Lycée Hôtel Et Tourisme Val De Loire

 

    En résumé

    - Coordination du club de direction (11 salons de réunion) - Management des prestations et des prestataires externes - Encadrement d’équipe basé sur un excellent relationnel - Gestion administrative et entretien annuel du personnel - Suivi budgétaire du service restauration et refacturations internes - Expert dans l’organisation de séminaires et autres prestations hôtelières - Réactivité et rigueur pour proposer des prestations de qualité en adéquation avec le budget accordé - Elaboration et conception de soirées jusqu’à 1400 personnes

Parcours

Responsable restauration,service communication

Chez CSC

De 2000 à aujourd'hui
- Responsable du club de direction - Evènementiel - Encadrement d’équipe - Facturation pour le service
 

Responsable économat

Chez Restaurant Toupary (Groupe Eliance, La Samaritaine, Paris 1er)

De 1999 à 2000
- Gestion de l’économat - Négociation des tarifs fournisseurs
 

1er maître d’hôtel banquet

Chez Hartwell House (hôtel restaurant membre du groupe Relais & Châteaux, Buckinghamshire - UK)

De 1997 à 1999
 

Centres d'intérêt

 
  • Bulgarie…)
  • Tennis
  • USA
  • Voyages (Nouvelle Zélande
  • course à pied (marathon)
  • œnologie