Arnaud Gouze

Arnaud Gouze

Technicien Méthodes et outils de la performance, Euralis Gastronomie
 

En poste chez Euralis Gastronomie

Précédents : EURALIS GASTRONOMIE, SARL Péchalou, Spanghéro, Bordeaux Viande

 

Précédents : Université Bordeaux 1 Sciences Et Technologies, LEGTA Auch Beaulieu Lavacant

Parcours

Technicien Méthodes et outils de la performance

Chez Euralis Gastronomie

De janvier 2017 à aujourd'hui
Amélioration process (VSM, développement et mise en place des solutions techniques). Implantation de ligne. Participation au développement de nouvelles gammes de produits. Equipier de projet.
 

Responsable Atelier secteur étiquetage

Chez EURALIS GASTRONOMIE

De octobre 2010 à décembre 2016
Management d'une équipe de 17 collaborateurs pouvant aller jusqu'à environ 50 pendant la pleine saisonnalité. Management d'équipes, gestion des effectifs, ordonnancement des lignes, pilotage et suivi des indicateurs de production, gestion de stock.
 

Opérateur de production

Chez SARL Péchalou

De juin 2010 à octobre 2010
Préparation des lignes, approvisionnement, conditionnement
 

Chef d'équipe

Chez Spanghéro

De janvier 2009 à décembre 2009
Formation et gestion du personnel sur les lignes de fabrication, réglage des outils de production, respect de la qualité des produits
 

Conducteur de ligne

Chez Bordeaux Viande

De octobre 2008 à décembre 2008
Gestion d'équipe sur l'activité steak haché, formation sur les différents postes des lignes de fabrication (réception, hachage, formage, emballage), respect de la qualité.
 

Chef d'équipe

Chez Bordeaux Viande

De août 2008 à octobre 2008
Sur un ligne de fabrication et de conditionnement de brochettes, gestion de 12 personnes en 2*8, respect des règles d'hygiènes et traçabilité, suivi de productivité.
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Cuisine
  • Photographie
  • bricolage
  • jardinage
  • sport
  • tourisme