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Arnaud SCHMITD

DRAGUIGNAN

En résumé

Amoureux & passionné par la vie, les bons produits, les belles rencontres!
Début de carrière dans la restauration de luxe, qui m'amène assez naturellement sur le terrain de l'épicerie haut de gamme! Du beau, du bon & du bien : ma devise!

Mes compétences :
Décideur
Epicerie fine
Acheteur
Management
Merchandising
Formation
Vente

Entreprises

  • Consultant Hotellerie-Restauration ***** - Consultant en Hotellerie-Restauration*****

    2015 - maintenant Procédures d'optimisation et développement d'entreprises - Conseil NTIC - Mise en relation Partenaires
  • Les Vignerons de Taradeau - Responsable Commercial Epicerie Fine

    2010 - 2016 Les Vignerons de Taradeau TARADEAU
    Responsable Commercial Epicerie Fine
    Responsable de la politique commerciale et tarifaire (Référencement, Achats, Stocks, Communication)
    Comptabilité - Gestion des Stocks - Formation du personnel.
    Contrôle qualité (Immersion en entreprise partenaire) - Responsable événementiel.
  • Mission Locale Dracénie - Conseiller en insertion

    2008 - maintenant Conseiller en insertion - Parrain Mission Locale (Bénévole)
    Mission de Parrainage - Insertion vers l'emploi de jeunes en difficulté. Atelier C.V., cours d'Anglais, entretien à l'embauche fictif, Psychologie & P.N.L.
  • Hôtel Mercure - Réceptionniste de Nuit

    2007 - 2009 Accueil - Procédure de réception Check IN Check OUT - Logiciel HOTIX/ TARS
    Gestion des procédures de logistique : Femmes de chambre/ Personnel Room Service.
  • Restaurant La Vylla - Directeur de Restaurant Semi

    2005 - 2007 Gestion de la Salle de Restaurant, Personnel de Salle - Responsable des Cartes Bar & Vins
    Elaboration de la carte du Restaurant en collaboration avec Chef de Cuisine et Propriétaire de l'établissement.
    Gestion de registre de personnel et des procédures administratives (URSAFF, Contrôle DGCCRF, etc...)

    Saisons Hiver 2004/5/6/ Hotel St Pierre Park GUERNESEY (UK)
    Responsable Room Service - Directeur adjoint Restaurant
    Gestion Saisonnière du Room Service et Restaurant - Formation & Accompagnement du personnel Français.
    Encadrement et Logistique de l'évènementiel de l'hôtel.

Formations

Réseau

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