Arnaud VANDECASTEELE

En résumé

Entreprises

• GADUS VIVANDA - Chef d'entreprise

  2017 - maintenant Co fondateur et co gérant GADUS VIVANDA
  
  Commerce de gros alimentaire non spécialisé.
  Poissons, viandes, fromage & légumes
  
  Sourcing
  Direct producteur
  Expertise produit confirmée
  Circuit court
  Accompagnement des professionnels de la restauration

• Mytilimer La Cancalaise - Directeur Commercial

  CANCALE 2017 - 2017 Contact, suivi et développement des clients "hors GMS"
  Management d'une équipe de commerciaux sédentaires et itinérants
  Rédaction des plannings de production des ateliers de "poissons fumés" et "poissons traiteur"
  Relations producteurs de coquillages
  Télévente quotidienne des offres criées, atelier de mareyage de Loctudy (29-Finistère)

• Auchan - Acheteur Poissonnerie

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2017 Acheteur coquillages et crustacés vivants.
  Volumes d'achat: 9500 tonnes pour un portefeuille de 30 000K€/an
  Réseau fournisseurs nationaux: 33 entreprises
  Réseau fournisseurs internationaux: 3 entreprises
  
  Responsabilité commerciale du mandant SIMPLY MARKET (430 points de vente)
  Animation d'une équipe de télé-vendeurs
  Construction du commerce poissonnerie de l'enseigne
  Sélectionneur de l'offre marée quotidienne

• Auchan centrale d'achat - Manager Vente Approvisionneur

  Villeneuve-d'Ascq 2004 - 2014 Approvisionneur Poissonnerie au sein d'un Bureau d'Achat Marée.
  
  Responsable des approvisionnements de l'espèce "SAUMON" 50 000K€/an
  
  Négociations de conditions d'achat annuelles. Achat à terme. Contractualisation de volumes d'achat par période.
  
  Planification des approvisionnements (prévision trimestrielle)
  
  Approvisionnements hebdomadaires des volumes nécessaires pour couvrir l'ensemble des besoins des mandants du groupe AUCHAN mais aussi de clients extérieurs au groupe.

• AUCHAN Petite Forêt - Chef de Rayon

  Villeneuve-d'Ascq 1998 - 2004 Chef de rayon Poissonnerie de Janvier 2001 à Aout 2004.
  
  
  Chef de rayon Article Ecolier de septembre 1998 à Décembre 2000.
  

Formations

• IUP Management De La Distribution IUP MD (Roubaix)

  Roubaix 1995 - 1998 Ingénieur Commercial

• Université Littoral

  Dunkerque 1993 - 1995 Diplôme Universitaire de Technologie
  
  IUT Techniques de Commercialisation - Université du Littoral

• Lycée Jean Bart - Dunkerque

  Dunkerque 1990 - 1993 Baccalauréat D Mathématiques et Sciences de la nature mention ASSEZ BIEN

Réseau

• Amandine VILLETTE

• Angélique DE LA ROCHE

• Bernard PEZET

• Karine MUSA

• Karine SANS

  Laboratoire Alvadiem (Paris)

• Loubna CASTELL

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Sabrina POTIER

• Safaa HNAIN