Arthur Barbeau

Arthur Barbeau

Chef de projet junior, Sodexo
 

En formation chez ISA Lille

Précédents : IUT De Quimper, COFAP IFOM

 

En poste chez Sodexo

Précédents : Jean Henaff Sa, Entrepreneuriales de Bretagne 2016, CHD Vendée, CMPR La Croix Rouge Française, CHS Mazurelle

Parcours

ISA Lille, Lille

Ingenieur agroalimentaire, Agroalimentaire par la voie de l'apprentissage

De septembre 2016 à aujourd'hui
 

Chef de projet junior

Chez Sodexo

De septembre 2016 à aujourd'hui
Développement d’outils et solutions favorisant l’inclusion sociale et le bien-être des personnes handicapées au moment du repas : programme « Moi d’abord !» -Analyse marketing -Recherche et développement des outils et solutions -Management des acteurs des projets
 

Chef de projet R&D junior

Chez Jean Henaff Sa

De avril 2016 à juin 2016
-Recherche et développement de produits innovants -Construction d’une base de calcul de valeurs nutritionnelles -Établissement de tests de prototypes -Analyses chimiques des matières premières et produits finis
 

IUT De Quimper, Quimper

Licence Professionnelle Aliments Santé, Licence Pro "Aliments-Santé"

De septembre 2015 à juin 2016
-Connaître les propriétés physiologiques et le devenir in-vivo des nutriments -Concevoir et réaliser de nouveaux produits -Connaitre les réglementations pour leur mise sur le marché -Augmenter mes capacités en communication nutritionnelle
 

Chef de projet Equipe Tymam

Chez Entrepreneuriales de Bretagne 2016

De octobre 2015 à mars 2016
Management d’une équipe pluridisciplinaire en vue de la création d’un produit alimentaire innovant; Recherche bibliographique et épidémiologique; Création d’un Business Plan; Recherche de fournisseurs, d’entreprise de sous-traitance
 

Stagiaire diététicien

Chez CHD Vendée

De mai 2015 à juin 2015
-Prise en charge diététique des patients -Participation aux Educations Thérapeutiques du Patient (ETP) « Nutrition » et « Insulinothérapie Fonctionnelle » -Mise en place d’un outil de calcul des ingestas des patients en unité de chirurgie digestive -Promotion et animation de la JNAHEP ...
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COFAP IFOM, Nantes

BTS Diététique, COFAP IFOM

De septembre 2013 à juin 2015
Connaissance en nutrition, sur les besoins des populations, sur les pathologies, en éducation du patient, sur la composition des aliments et sur le respect des règles d’hygiène.
 

Stagiaire diététicien

Chez CHS Mazurelle

De mars 2015 à avril 2015
-Création d’une brochure sur les troubles du comportement alimentaire (TCA) -Conférence de sensibilisation sur les TCA -Analyse pluridisciplinaire des pratiques alimentaires des enfants et adolescents
 

Stagiaire diététicien

Chez CMPR La Croix Rouge Française

De janvier 2015 à février 2015
 

Compétences

 
  • Communication
  • Informatique
  • Nutrition

Langues parlées