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Aubry FRANCK

LILLE

En résumé

20 ans d 'experiences :
restauration collective entreprise
- Restauration -Hospitaliere ,
- blanchisserie ( methode RABC) iso 14065 organisation - gestion des dotations - protocole gestion des moustiquaires
- Gestion de la Biberonnerie ( gestion protocole methode HACCP)
- gestion / de la restauration en milieu hostile ( conflit / milieu isolé )
- bonnes connaissances du milieu economique ( antilles - guyane et proche orient ( israel - liban )



Mes compétences :
Sécurité alimentaire
Restauration collective
Restauration hospitaliere
gestion de la blanchisserie hospitaliere
Management
Formation professionnelle
Relation client

Entreprises

  • C.H.T.A conseil - Consultant Senior

    2018 - maintenant conseil et audit en Restauration collective et gestion des Achats
    conseil et audit en Blanchisserie hospitalière méthode RABC
  • Compass Group - Chef de secteur SANTE RESIDENCE MEDIREST PARIS

    Châtillon 2015 - 2018 Animation - Gestion - Relation client Partenaire 19 sites Contrat cadre PARIS
  • Dupont Restauration - Responsable de Secteur

    Libercourt 2014 - 2015 Animation de 10 Sites en Gestion - Management des équipes - relation client partenaire
  • Elior - RESPONSABLE DE SECTEUR

    Courbevoie 2012 - 2014 Animation - gestion des sites - relation client partenaire - management des équipes - 10 agents de maitrise -130 employés
  • Centre hospitalier de saint Laurent du Maroni GUYANE Française - Responsable Catering

    2010 - 2012 gestion de la restauration 120lits
    gestion de la biberonerie et protocole
    gestion des achats ( économat des armées )
    gestion de la blanchisserie
    approvisionnement des dispensaires en zone isolée
  • Aedes consultants - Gerant majoritaire

    2003 - 2010 Créateur d'un cabinet de conseil en restauration et hôtellerie - référence client CMA - CGM - logis de France intervenant référencé CNFPT - Interventions ponctuelles en organisation - conseils , restauration- approvisionnement - logistique alimentaire en zone isolée - conflit / Guyane - Surinam - Angola-- Nigeria

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :