Aurélie Laurent

Aurélie Laurent

FORMATRICE, Ecole hôtelière du Lyonnais

Je développe mon activité de formatrice au sein d'une coopérative d'activité
 

En poste chez Ecole hôtelière du Lyonnais

Précédents : Prado Synergie, Bourgoin Jallieu, APAVE AFHOR Saint Priest, AFPA Saint Priest, KORIAN Les Lauriers de Plaisance, EL RANCHO Rosny2, MAIRIE de Neuilly Plaisance (SODEXO), LE FIL DES JOURS Metz-Tessy, HOLIDAY INN Annecy

 

Précédents : MOOC Apprendre À Apprendre, AFPA Venissieux, Ecole Superieure Internationale De Savignac, Lycée Hôtelier Bahuet

 

    En résumé

    2017, c'est l'année des changements ! Mon diplôme de formatrice professionnelle pour adultes en poche, j'ai décidé de franchir une autre étape. Depuis quelques jours, je suis une entrepreneuse -salariée. J'ai décidé d'entreprendre autrement en devenant membre d'une coopérative d'activité. Après 12 années passées dans le secteur de la restauration commerciale et sociale ainsi que 3 ans comme gouvernante en maison de retraite et une première expérience réussie en tant que formatrice, j'ai décidé de me mettre à mon compte. Je dispense des formations dans les domaines de l'hôtellerie restauration, le bio nettoyage et les techniques de recherche d'emplois.

Parcours

 

FORMATRICE

Chez Ecole hôtelière du Lyonnais

De octobre 2017 à aujourd'hui
Création d'un module accueil de la clientèle pour un CQP serveur.
 

AFPA Venissieux, Venissieux

Titre professionnel FPA, AFPA Venissieux

De décembre 2016 à juillet 2017
 

STAGIAIRE FPA

Chez Prado Synergie, Bourgoin Jallieu

De mai 2017 à juin 2017
Accompagner les salariés du chantier d'insertion. Création d'un outil sur les compétences transverses et les aires de mobilité.
 

STAGIAIRE FPA

Chez APAVE AFHOR Saint Priest

De février 2017 à mars 2017
Intervention auprès d'un public préparant un titre professionnel agent d'hygiène et de propreté Mise en place d'un module de Techniques de Recherche d'Emploi de 3 jours
 

FORMATRICE

Chez AFPA Saint Priest

De février 2016 à novembre 2016
Préparer et animer des séances collectives de formation Assurer une remise à niveau en français, mathématique et informatique. Accompagner l'apprenant dans son insertion professionnelle et son suivi en entreprise. Mener des entretiens individuels, rédiger les bilans intermédiaires et de fin de ...
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GOUVERNANTE

Chez KORIAN Les Lauriers de Plaisance

De mai 2012 à juin 2015
Ouverture de l'établissement de 113 chambres Formation des futurs directeurs au sein de l'établissement école sur la partie hébergement Management d'une équipe de 6 ASH et 1 lingère Gestion des stocks produits d'entretien et suivi de budget Contrôle journalier des chambres et des lieux communs
 

ASSISITANTE MANAGER

Chez EL RANCHO Rosny2

De septembre 2011 à mai 2012
Accueil clientèle Service Gestion des caisses Gestion planning du personnel
 

ADJOINT TERRITORIAL

Chez MAIRIE de Neuilly Plaisance (SODEXO)

De septembre 2009 à juin 2011
Surveillance garderie du matin Déconditionnement et remise en température des barquettes Service des écoliers au self
 

CHEF DE RANG

Chez LE FIL DES JOURS Metz-Tessy

De décembre 2005 à juin 2008
Accueil des clients Mise en place Service et débarrassage
 

RESPONSABLE RESTAURATION

Chez HOLIDAY INN Annecy

De mai 2002 à novembre 2005
Gestion des plannings Suivi des ratios et des budgets
 

Lycée Hôtelier Bahuet, Brive La Gaillarde

BTS option A (gestion et mercatique), Hôtellerie Restauration

De septembre 1995 à juin 1997

Compétences

 
  • Appliquer les normes HACCP et RABC
  • Gérer des budgets
  • Gérer des plannings
  • Mener un entretien individuel
  • Monter des actions de formation
  • Préparer des séances
  • Réguler un groupe

Centres d'intérêt

 
  • Bénevole au sein de l'association des écoles de ma commune
  • Participe à un atelier théâtre
  • Randonnée