Aurore DUFOREST

Participation aux vendanges (coupe et tri) dans divers châteaux :

* Figeac, Saint-Émilion (1er Grand Cru Classé B)
* Troplong Mondot, Saint-Émilion (1er Grand Cru Classé B)
* Villemaurine, Saint-Émilion (Grand Cru Classé)
* Grange-Neuve, Pomerol

Petite exploitation viticole de 11 hectares située dans l'Entre-Deux-Mers, AOC Sainte-Foy-Bordeaux.

Gestion de projet Achat en collaboration avec le Responsable Relations Fournisseurs.

* Interroger les fournisseurs lors des appels d'offres et des exécutions de chantiers
* Collecter, trier et synthétiser les informations permettant la préparation des négociations de prix
* Participer aux négociations avec les fournisseurs et rédiger les intentions de commandes
* Élaborer les budgets chantier, tenir à jour les chiffres et produire des reportings (prix négociés, gains réalisés, etc.)
* Veiller à ce que le cahier des charges et les délais de livraisons soient respectés
* Sourcer de nouveaux fournisseurs en cas de défaillance ponctuelle d'un partenaire
* Gérer la récupération des BFA (émission de factures, relance fournisseurs, enregistrement des règlements)

Chargée de suivre le compte TOTAL E&P (360 départs/an), ma mission consistait à organiser les flux de déménagements des salariés expatriés à travers le monde (tous les pays d'implantation hors Afrique et Indonésie) tous modes de transport, ainsi que les retours en France.

Il s'agissait essentiellement de coordonner l’action avec les différents intervenants (équipes, agents locaux/étrangers), de veiller à la réservation d'espaces avion, navires, camions avec les transitaires/transporteurs, et d'assurer ainsi l'expédition et le transit des marchandises dans le respect des délais.

Dans le cadre de cette mission, j'ai été amenée à négocier les prix avec tous nos partenaires commerciaux afin de respecter et optimiser les marges, et de proposer au client un prix juste lors de l'élaboration des devis.

En contact permanent avec les responsables mobilité internationale de TOTAL, nous réfléchissions ensemble aux diverses problématiques liées l'exécution de leur politique de déménagement.

Le dossier parfait n'existant pas, et lorsqu'un litige survenait pendant le processus de déménagement, j'engageais les procédures adéquates, participais à leur résolution dans la mesure du possible (amélioration des process, mise en place des actions correctives) et organisais le suivi avec l’assureur si son intervention devenait indispensable.

* Créer et suivre les dossiers import, organiser les retours en France en coordination avec les différents intervenants (sociétés de déménagement, transitaires, transporteurs)
* Répondre aux demandes des partenaires commerciaux (estimations de prix, cotations, mise à disposition de main d'oeuvre et/ou matériel)
* Gérer la facturation (vérification et validation des factures fournisseurs, création des factures clients)

Tout au long de mon cursus au sein de l'ISTELI, nous avons réalisé plusieurs études de cas en collaboration avec les professionnels du secteur :

CAS EXPORTATION DE VIN VERS LE CANADA
Intégrer les critères de performance et les facteurs de risque des opérations de commerce international:

-> Repérer les critères de compétitivité d’un produit destiné à un marché étranger;
-> Déterminer et prévenir les facteurs de risques des produits à l’exportation;
-> Négocier les engagements contractuels liés aux opérations de commerce international.

Les objectifs de cette étude de cas étaient les suivants:
* Définir un plan d’action commercial à l’export, c'est-à-dire proposer une stratégie commerciale, marketing et financière;
* Intégrer la dimension fiscale dans la stratégie à l’international;
* Rechercher les informations concernant le marché visé;
* Proposer une démarche de prospection;
* Déterminer la nature, l’origine et les conséquences des risques selon le type de flux concerné (d’information, physique ou financier) ainsi que les moyens d’actions pour les prévenir et les gérer;
* Apprécier la structure de risque et l’état de santé d’une entreprise cliente à savoir les risques de non paiement, les risques associés à l’environnement international (politiques, économiques, technologiques, juridiques, et risques de change), et les risques pouvant porter atteinte à la sécurité des produits pendant les différentes phases de leur acheminement vers les marchés étrangers;

CAS OPTIMISATION DES FLUX DE TRANSPORT DE MATERIEL MEDICAL
Synchroniser et manager les flux physiques et d'informations de la logistique opérationelle liée aux transports internationaux:

-> Mettre en oeuvre des prestations segmentées de logistique internationale en prenant des décisions à risque tenant compte de la politique économique et commerciale de son entreprise, ainsi que des contraintes techniques, humaines et budgétaires;
-> Coordonner toutes les forces de l'entreprise oganisatrice et de ses réseaux dans le but de faciliter un écoulement maîtrisé des flux matières et des flux d'informations pour aboutir à la satisfaction du client final.

CAS PLANIFICATION ET SUIVI DE LA PRODUCTION DE MATERIEL DE SPORT, ORGANISATION DES FLUX DE TRANSPORT POUR IRRIGUER LE MARCHE
Concevoir des solutions logistiques globales tenant compte des stratégies commerciale et logistique des entreprises exportatrices ou importatrices:

-> Piloter la conception de prestations logistiques génératrices de valeur ajoutée en préservant les équilibres entre :
* l’action et les fonctions de réflexion et d’analyse qui la préparent,
* la gestion des contraintes et la démarche innovante et prospective,
* le décisionnel et la communication.
-> Intervenir en amont des besoins du client en concevant les solutions les mieux adaptées à son activité d’import-export, en l’accompagnant dans la recherche de nouveaux marchés et de nouveaux fournisseurs et en partageant la même vision stratégique de son développement.
-> Participer à la conception de solutions logistiques globales adaptées à une entreprise évoluant sur un marché mondialisé.
-> Piloter la mise en oeuvre des flux amont et aval à la production.

L'ensemble de ces études de cas était suivi par des spécialistes des notions abordées. Nous avons travaillé sur ces cas par groupe de 4 à 5 personnes, chacune apportant ses compétences particulières. Un rapport écrit était à chaque fois rédigé, suivi d'une présentation orale et visuelle (powerpoint) face à des professionnels qui évaluaient notre travail.

* Établir la documentation export sur les zones Méditerranée, Afrique, Moyen-Orient et Inde (B/L, douane, crédit documentaire, etc.)
* Enregistrer les flux physiques de marchandises (logiciel AS400)
* Gérer les demandes téléphoniques clients