Aurore Sahyoun
Receptionniste, Hôtel de Vougeot
Le tourisme rural et particulièrement le tourisme en relation avec les ressources alimentaires locales est un domaine qui me passionne.
Les produits du terroir sont des éléments constitutifs des territoires où ils sont issus et il est essentiel de les valoriser. Les touristes étant de plus en plus nombreux à la recherche d’authenticité, je crois donc que se professionnaliser dans ce domaine représente un atout essentiel dans le développement local.
S'adapter aux consommations des urbains est aussi un univers qui m'intéresse. Les démarches telles que: la conception de paniers gourmands, le "snacking" version terroir etc... retiennent mon attention.
26 contacts2010 - 2010Actuellement en charge de l'organisation et de la mise en place d'un évènement, type fête gastronomique.
Construction d’un évènement gastronomique : « Marché des Saveurs »
Projet mené avec le Comité de Promotion des Produits Agroalimentaires de Rhône Alpes.
-Prise en charge des visites guidées, animations et vente des produits du terroir
-Gestion des comptes et des stocks
-Gestion d’un stand lors de marchés de Pays (Site du Goût, fête de l’estive)
-Service en restauration et bar
-Participation à la gestion des animations (théâtre)