Axelle Poullier
Chargée de Mission - Développement Durable
Cadre avec une grande expérience internationale dans le secteur tertiaire (luxe et corporate) avec 15 années d'expatriation en Suisse, aux Etats-Unis, en Espagne, au Royaume-Uni et en Belgique.
Travaille au sein de la délégation Développement Durable d'une entreprise côtée au CAC 40 avec pour mission l'optimisation des relations clients-fournisseurs.
Compétences générales :
* Etude de marché, élaboration de business plan
* Accompagnement du changement et gestion de crise
* Relations avec les agences de notations extra-financière
* Gestion d'Appels d'offres et négociations commerciales de groupe
* Recherche de fournisseurs, audit qualité de produits
* Achats Responsables et gestion des risques fournisseurs
* Facilité à travailler en mode transverse et multiples interlocuteurs
Spécialités dans le secteur d'activité :
* Direction d'exploitation, gestion de projet d'ouverture
* Expertise en recruitement, coaching et formation d'équipes variées
* Participation au Malcolm Baldridge Award en 1999 (TQM)
141 contacts2011 - 2012Formation centrée sur la Responsabilité Sociétale de l'Entreprise avec réflexion stratégique de groupe sur les enjeux environne-mentaux actuels. Cursus administré par Centrale, ESCP Europe et Agro'Tech.
20 Sessions pour délibérer, apprendre de nouvelles compétences et réfléchir à notre avenir commun
Directeur du programme depuis 2009 - Mathieu Baudin (Historien & Prospectiviste)
2009 - 2011Responsabilité des Achats pour la marque Citadines,
concept d'Apart'Hotel crée il y a 25 ans en France
35 résidences en France et une dizaine en Europe.
* Gestion d'un portefeuille de 50 fournisseurs nationaux
* Achats Généraux, Consommables, Uniformes, Voyages
* Dépenses Annuelles : 10 M€ (contrats de 25K€ à 1.5M€)
* Mise en place de contrats cadres avec fournisseurs historiques
* Appels d'offres pour projets de rénovation (3 sites à Paris)
* Tables Rondes et Relationnel avec Comptes Clés Fournisseurs
* Suivi des procédures Housekeeping pour Citadines SA
* Suivi de projets opérationnels - formation Gouvernantes
* Mise en place d'une base de données personnalisée Achats
2007 - 2008Gestion de projet pour l'ouverture d'un "Boutique" hôtel de 90 chambres sous enseigne SLH (Small Luxury Hotels) en 3 mois. Gestion de budgets de £ 3 et € 4 millions
Projet d'ouverture à Sheffield, South Yorkshire - UK
* Création d'enseigne pour un groupe indépendant irlandais
* Gestion des achats opérationnels de pré-ouverture
* Organisation du recruitement et structure de l'équipe
* Recruitement, formation, mise en place standards SLH
* Aménagement des chambres, du restaurant-bar et salons
* Mise en place de contrats avec partenaires locaux
* Partenariats avec des prestataires de services
* Responsabilité RH et discipline interne
Mission d'intérim de direction de 6 mois à Liège en Belgique
* Suivi des travaux de rénovation des chambres
* Mise en place des standards Ramada Plaza en 3 mois
* Coaching de l'équipe en place pour assurer la transition
* Préparation du budget opérationnel annuel pour 2009
* Création du Business Plan 2009 avec marque Ramada Plaza
2004 - 2005Gestion de 35 personnes et d'un budget de £ 950K.
Expérience d'agence d'intérim et de placement à Londres
Projet de mise à jour du linge pour £ 50K
1996 - 2004Expérience opérationnelle en hébergement dans différents hotels entre février 1996 et mars 2004 avec gestion d'équipes de 10 à 80 personnes. Gestion de budgets opérationnels de $3 m en housekeeping.
San Francisco - CA (2004-2001)
- Hôtel classé 5 Stars Diamonds (flagship property)
Gestion d'un des meilleurs Hotel Club Floor aux Etats-Unis
* Service de conciergerie personnalisé visant une clientèle cosmopolite et des personnalités VIP (promotions de films) -
* Service de restauration (Petit-déjeuner, repas et collations)
Philadelphia - PA (2000)
Ouverture d'hôtel en Housekeeping avec achats, recrutement, formation, mise en place des standards opérationnels - audit interne du département / Hôtel classé 5 Diamonds en 3 mois
St Thomas - USVI (2000-1997)
Front Office Mgr, Night Manager, Housekeeping Manager
Responsabilité de 10 à 40 personnes et de divers projets
Gestion de situation de crise pendant 4 ouragans (98-99)
Participation au Malcolm Baldridge Award 1999
Atlanta - GA & Washington DC (1997-1996)
Expérience de la préparation des Jeux Olympiques
Management Trainee en hébergement