Menu

Azoulay FRANCK

LYON

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Lyon ainsi que le résultat des européennes dans le Rhône.

En résumé

AUTODIDACTE + de 30 années d'expérience(s) & d'expertise(s).

Entré, par hasard, dans la restauration, dès l'âge de 16ans, j'y ai grandi (humainement & professionnellement) en gravissant tous les échelons, jusqu'à avoir mon 1er établissement à 30ans.

Fort de ce parcours où j'ai connu aussi, des déconvenues qui n'ont fait que m'enseigner le besoin de réactivité immédiate et après plusieurs postes de Directeur de Salle, Directeur de la Restauration, Directeur d'Exploitation et Directeur operationnel, un nouveau challenge s'ouvre à moi.

Je propose désormais mon expertise en tant que Consultant indépendant.
Que ce soit pour accompagner une structure à l'ouverture ou en cours d'activité ainsi que pour toute autre intervention ponctuelle ou récurrente.
Sourcing.
Mise en relation réseau pros.
Coaching.
Création de cartes & menus.
Etc...

Mes compétences :
Autodidacte
Restauration
Autonomie
Pizzerias
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Brasseries
Banquets

Entreprises

  • HÔTEL 5* LUXE LYON - CONSULTANT

    2018 - maintenant Accompagnement & Conseil pour la création du pôle restauration au sein de cet établissement.

  • Holding LOU - Chargé de l'efficacité Opérationnelle multisites

    2017 - maintenant Appui RH (recrutement/formation...)
    Appui Logistique (relation prestataires, technique ...)
    Appui Opérationnel (Services/ Accueil clients...)

  • Le BISTRO AUTREMENT & Brasserie Victor Hugo - DIRECTEUR

    2016 - maintenant

  • JOLS Restaurant Limonest - Directeur

    2016 - 2016

  • BIEH GROUPE & ZincZinc - DIRECTEUR d'EXPLOITATION

    2015 - 2015 Lancement des 2 enseignes à Marseille
    mise en place des procédures (cuisine & salle)
    interface fournisseurs
    20 employés/centre de profit

  • Groupe Partouche - Directeur de la Restauration

    Paris 2014 - 2015 Directeur de la Restauration du Domaine le Lyon Vert
    Casino/Restaurants/Hôtel/Spa/Réceptions
    Un Restaurant "la Rotonde" 2* Michelin/ une Brasserie à gros volumes, Le "Banquetting", etc...
    Plus de 70 personnes (cuisine et salle) plus les extras

  • L'Institution - DIRECTEUR DE SALLE

    2011 - 2014 gestion des services restauration/ recrutement et formation/ gestion des caisses/ etc...

  • Rouge tendance - DIRECTEUR DE SALLE

    2011 - 2011

  • L'escale - GERANT RESTAURANT/PIZZERIA

    2006 - 2010 gérant

  • Les fables - GERANT RESTAURANT

    1999 - 2005

  • Pizza pino - Maitre d'hotel

    1992 - 1998

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :