Béatrice Leblanc

Béatrice Leblanc

Apprentie en R&D, la compagnie des desserts

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez la compagnie des desserts, Sodexo

Précédents : Institute For Negros Development (Philippines), Pomme de Pain, Buffalo Grill

 

Précédents : AgroParisTech, Ecole Grégoire Ferrandi, Institut Polytechnique Lasalle Beauvais, Lycée Lakanal, Lycée Léonard De Vinci

Parcours

 

Apprentie en R&D

Chez la compagnie des desserts

De septembre 2016 à aujourd'hui
- Réalisation de fabrications spéciales sur demande de clients - Développement de nouvelles saveurs et desserts individuels - Test de matières premières - Recherche de nouveaux fournisseurs et matières premières - Veille tendances et innovations
 

Apprentie chef de projet offre alimentaire - Marketing et Innovation Santé Médico-Social

Chez Sodexo

De août 2014 à aujourd'hui
- Gestion et coordination de projets Marketing et Développement - Création d’offres de menus composant les offres Marketing - Recherche et innovation de nouveaux produits, recettes et concepts - Travail en partenariat avec l’Ecole Lenôtre sur le développement de recettes - Projet de développement ...
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Ecole Grégoire Ferrandi, Paris

Ingénieur Alimentation & Santé spécialisé en formulation et développement produit, Mastère Spécialisé Ingénierie des produits à l'Interface Cuisine - Industrie

De 2016 à 2017
- Approfondissement des fondamentaux scientifiques et techniques indispensables pour mener à bien un projet R&D ; - Acquisition de la méthodologie de conception d’une recette industrielle, de l’élaboration de la recette culinaire à sa réalisation en plan d’action industriel. - Maîtrise des bases des ...
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AgroParisTech, Paris

Ingénieur Alimentation & Santé spécialisé en formulation et développement produit, Mastère spécialisé Ingénierie des produits à linterface Cuisine Industrie

De 2016 à 2017
- Approfondissement des fondamentaux scientifiques et techniques indispensables pour mener à bien un projet R&D ; - Acquisition de la méthodologie de conception d’une recette industrielle, de l’élaboration de la recette culinaire à sa réalisation en plan d’action industriel. - Maîtrise des bases des ...
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Volontaire

Chez Institute For Negros Development (Philippines)

De juin 2013 à septembre 2013
Volontaire au sein d'une équipe de 13 personnes - Aide à la mise en place de déjeuners quotidiens dans les écoles primaires locales au sein du programme Busog Lusog Talino School Feeding Program -Perfectionnement de l'anglais
 

Employé de service

Chez Pomme de Pain

De juin 2012 à juillet 2012
 

Lycée Lakanal, Sceaux

Lycée Lakanal

De septembre 2010 à avril 2012
Classe préparatoire BCPST (Biologie Chimie Physique Sciences de la Terre)
 

Lycée Léonard De Vinci, Saint Michel Sur Orge

Bac Scientifique mention Bien, Lycée Léonard de Vinci

De septembre 2009 à juin 2010

Compétences

 
  • Adobe Photoshop
  • Agroalimentaire
  • Cuisine
  • Gestion de projet
  • HACCP
  • Management
  • Marketing
  • Microsoft Excel
  • Voir toutes les compétences (15)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Course à pied
  • Cuisine
  • Flamenco (participation à l'élaboration de spectacles)
  • Musique
  • Voyages