Baptiste Chêne

Baptiste Chêne

Étudiant en Master Oenologie, ISVV (Bordeaux)

Recherche un emploi saisonnier en viticulture, oenologie ou vente de vins
 

En poste chez Institut des Sciences de la Vigne et du Vin

Précédents : Laboratoire de Biologie des Ligneux et des Grandes Cultures (LBLGC) d'Orléans, Joseph Mellot SAS (Sancerre)

 

En formation chez Faculté D'Oenologie - Institut Des Sciences De La Vigne Et Du Vin (Bordeaux)

Précédents : Université D'Orléans - Faculté Des Sciences

 

    En résumé

    Actuellement en Master Oenologie et Environnement viti-vinicole de BORDEAUX, je souhaite acquérir de l'expérience professionnelle dans les domaines de la viticulture et de l'oenologie. Je souhaite vous apporter ma technicité, mon enthousiasme et mon professionnalisme.

Parcours

 

Faculté D'Oenologie - Institut Des Sciences De La Vigne Et Du Vin (Bordeaux), Bordeaux

Master Biologie-Santé spécialité Oenologie et Environnement viti-vinicole, Faculté d'Oenologie - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (Bordeaux)

De septembre 2015 à aujourd'hui
- Biologie, Biochimies du raisin - Génie des procédés - Vinifications - Micro-organismes du vin et bio-transformants - Gestion de la plante et du sol - Connaissances des bio-agresseurs - Composition, chimie du vin et vieillissement - Analyse sensorielle
 

Stagiaire

Chez Laboratoire de Biologie des Ligneux et des Grandes Cultures (LBLGC) d'Orléans

De avril 2015 à juin 2015
Stage de 8 semaines en laboratoire au LBLGC d’Orléans (45) sur l’étude de la dimérisation de régulateurs de réponse de peuplier (agissant en tant que facteurs de transcription) par la technique du double hybride. - Technique du double hybride (Y2H) - Culture de Saccharomyces cerevisiae sur boite de ...
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Université D'Orléans - Faculté Des Sciences, Orleans

Master Biologie Moléculaire et Cellulaire spécialité Biochimie, Biologie Moléculaire et Biotechnologie, Université d'Orléans - Faculté des Sciences

De septembre 2014 à juin 2015
- Biologie structurale et relation structure-fonction - Techniques expérimentales en biologie structurales - Dynamique et régulation cellulaire - Expression du génome eucaryote - Thérapie génique - Immunologie - Bio-Statistique sur logiciel R - Biologie moléculaire et cellulaire expérimentale - ...
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Université D'Orléans - Faculté Des Sciences, Orleans

Licence de Biologie-Biochimie parcours Biologie des Organismes, des Populations et des Ecosystèmes, Université d'Orléans - Faculté des Sciences

De septembre 2011 à juin 2014
- Biochimie - Biologie évolutive et moléculaire - Biochimie et enzymologie - Anatomie et embryologie - Biologie et physiologie des organismes - Ecologie fonctionnelle - Biodiversité - Bio-statistique - Parasitologie Licence obtenue avec mention assez bien (12,28).
 

Stagiaire

Chez Joseph Mellot SAS (Sancerre)

De mars 2014 à avril 2014
Stage de 4 semaines dans l’entreprise Joseph Mellot à Sancerre (18) pour une étude sur l'influence du choix de la forme de SO2 introduit sur l'homogénéité en SO2 libre dans les vins et la combinaison induite. - Dosage du SO2 - Sulfitage au sulfidoseur - Approche des différents procédés du chai

Compétences

 
  • Microsoft Excel
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Word
  • PyMol
  • R
  • RasMol
  • Zotero

Langues parlées